饭店财务管理简明教程

总序
前言
**章 饭店财务管理概述
**节 饭店财务管理的概念
第二节 饭店财务管理的特点和原则
第三节 饭店财务管理的环境
第四节 饭店财务管理的目标和内容
第五节 饭店财务管理的职能
第六节 饭店的财务管理体制
第二章 饭店筹资管理
**节 饭店筹资概述
第二节 饭店自有资金的筹集和管理
第三节 饭店借人资金的筹集和管理
第四节 资金的时间价值
第五节 资金成本
第六节 筹资风险的控制方法
第三章 饭店长期投资管理
**节 饭店内部长期投资的管理
第二节 饭店外部长期投资的管理
第三节 饭店长期投资的风险报酬
第四章 饭店营运资金管理
**节 饭店营运资金概述
第二节 饭店的现金管理
第三节 饭店的应收账款管理
第四节 饭店的存货管理
第五章 饭店收益及其分配管理
**节 饭店的营业收入管理
第二节 饭店的成本费用管理
第三节 饭店的税金管理
第四节 饭店的利润管理
第六章 饭店财务预算
**节 饭店财务预算概述
第二节 饭店财务预算的方法
第三节 饭店财务预算的编制
第七章 饭店财务分析
**节 饭店财务分析概述
第二节 饭店基本的财务比率
第三节 饭店财务分析的应用
第八章 饭店财务管理专题
**节 饭店的并购与破产
第二节 饭店的国际财务管理
第三节 饭店的内部财务审计
参考答案
附表
一、复利终值系数表（FVIF表）
二、复利现值系数表（PVIF表）
三、年金终值系数表（FVIFA表）
四、年金现值系数表（PVIFA表）
参考书目