包邮中华百味第1辑07-分步详解宴客菜

1　镇桌主菜
　香酥大排
　蒸肘子
　叉烧肉
　冬笋炖羊肉
　红烧羊肉
　番茄炖牛腩
　土豆炖鸡
　鸡汁狮子头
　酸菜鱼
　糖醋鲤鱼
　清蒸鲈鱼
2　添香辅菜
　酱牛肉
　白菜拌猪头肉
　凉拌三样
　姜拌藕片
　木耳拌黄瓜
　鹌鹑蛋什锦沙拉
　辣子肉丁
　葱爆羊肉
　京酱肉丝
　木樨肉
　蚂蚁上树
　红烧牛肉
　土豆烧牛肉
　芙蓉鸡片
　蜜汁鸡翅
　姜爆子鸭
　红烧带鱼
　腰果虾仁
　香菇油菜
　炒西兰花
　鱼香茄子
3　营养汤羮
　鲫鱼冬瓜汤
　草菇鸡蛋汤
　皮蛋鱼片汤
　莲藕排骨汤
　菌菇豆腐汤
4　花样主食
　葱花饼
　手抓饼
　黑芝麻汤圆
　芋头糕　
镇桌主菜
添香辅菜
营养汤羮
花样主食
附录