- ISBN:9787301150061
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其它
- 页数:390
- 出版时间:2009-03-01
- 条形码:9787301150061 ; 978-7-301-15006-1
本书特色
《简明中餐餐饮汉英双解辞典》特点为:世界上**部汉英对照中餐餐饮辞典,由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰;
从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目,按汉语拼音顺序排列,查阅方便;
简明扼要、信息量大,对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题,以主料说明本质,以辅料与方法说明特点;
条目释文汉英对照,行文流畅,用语准确;
外国人学习中餐和汉语的好教材;
中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。
内容简介
·世界上**部汉英对照中餐餐饮辞典,由美国华盛顿大学博士、美国教育部双语学者、海南大学冯源教授担纲主编撰;
·从海内外浩如烟海的餐饮资料中精选出2777个条目,按汉语拼音顺序排列,查阅方便;
·简明扼要、信息量大,对莱品、食品、饮品的介绍以名称突出主题,以主料说明本质,以辅料与方法说明特点;
·条目释文汉英对照,行文流畅,用语准确;
·外国人学习中餐和汉语的好教材;
·中国人向世界推广中餐和汉语的好助手。
节选
《简明中餐餐饮汉英双解辞典》内容为:中华餐饮文化源远流长、丰富多彩、举世闻名,在人类文明史上占据重要地位。我们从国内出版的各种中餐餐饮书籍、各地旅游局网站、中国饭店协会网站、各地餐饮行业协会网站、中国烹饪协会网站、中华美食网等提供的数万条餐饮资料中筛选出2777个条目,一个条目为一个菜品、食品或饮品。我们为所有条目撰写了释文,并给释文配上英文。
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