包邮中医专家谈糖尿病饮食调养

**章 糖尿病患者的基本饮食**节 每日所需热量及3大营养素的分配／002一、不同劳动强度的能量需求／002二、3大营养素的合理搭配／002(一)碳水化合物(即糖类)／002(二)脂肪／006(三)蛋白质／009三、餐次的合理分配／010第二节 食谱的设定方法／011一、食物成分表计算法／011二、简易主食固定法／011三、食品交换份法／012四、计算能量和糖类法／014第三节 血糖生成指数的概念及意义(G1)／016第四节 饮食治疗的注意事项／017第二章 糖尿病饮食宜忌**节 糖尿病饮食调养原则／020一、控制每日摄入的总能量，以达到或维持理想体重／020二、提倡同类食物互换，调配丰富多彩的膳食／020三、有效地利用食品交换份表，注意糖、脂肪、蛋白、纤维素的合理选择／021四、补充膳食纤维、维生素和微量元素／021五、选用血糖生成指数(GI)偏低或中等的食物／021六、戒酒、限盐、戒烟／022七、坚持少食多餐，定时、定量、定餐／022八、根据活动量的大小，随时调整能量的摄入／022九、养成良好的饮食习惯／022第二节 糖尿病患者适宜的食物及其饮食宜忌／023一、具有辅助降血糖作用的五谷杂粮及其饮食宜忌／023二、对糖尿病患者有益的肉、蛋、奶类及其饮食宜忌／025三、糖尿病患者适宜的水产品及其饮食宜忌／027四、具有辅助降血糖作用的蔬菜及其饮食宜忌／030五、对糖尿病患者有益的水果及其饮食宜忌／034第三节 糖尿病患者常见的饮食误区／038一、主食吃得越少，血糖控制得就越好／038二、只需限制主食，副食可以不限量／038三、只吃素不吃荤／038四、豆制品多多益善，甚至以豆制品代替主食／039五、蔬菜含膳食纤维，且能量低，可以不加限制／039六、水果是甜的，不能吃／040七、瓜子、花生、核桃等干果可以多吃／040八、粗粮含糖少，含膳食纤维多，因此只吃粗粮不吃细粮／040九、粥能量低，可以随便喝／041十、只需控制动物油，植物油不用控制／041十一、糖尿病患者应少喝水，可以减少尿量／041十二、南瓜可降血糖／042十三、无糖食品可以随便吃／042十四、多吃饭多吃药，不吃饭不吃药／043十五、注射胰岛素可以不控制饮食／043十六、酒对糖尿病无害，甚至可以降低血糖／043十七、严格定时定量，不懂得按劳动量的多少来调整饮食的摄入／044十八、药要按时吃，饭可以不按时吃／044十九、水果营养丰富，可以多吃／044二十、糖要少吃，盐可以多吃／044二十一、只要控制食物的量和种类就可以了，不用讲究烹调方法／045二十二、血糖控制满意就不控制饮食／045二十三、不吃或少吃早餐／045二十四、即使在发生低血糖时，也坚决不能吃糖／045二十五、绝不外出就餐和参加聚会／046二十六、土豆、粉条是副食，可以随便吃／046二十七、短期放松饮食要求，问题不大／046第四节 各类糖尿病患者的饮食宜忌／047一、儿童糖尿病患者的饮食宜忌／047二、老年糖尿病患者的饮食宜忌／048三、妊娠糖尿病患者的饮食宜忌／049四、糖尿病患者手术前后的饮食宜忌／050五、糖尿病合并血脂异常患者的饮食宜忌／050六、糖尿病合并高血压患者的饮食宜忌／051七、糖尿病合并痛风患者的饮食宜忌／051八、糖尿病合并肥胖患者的饮食宜忌／053九、口服胰岛素促泌剂或注射胰岛素患者的饮食宜忌／053第三章 糖尿病体质与饮食调节**节 什么是体质／056第二节 如何判断体质类型／057一、望／057二、闻／057三、问／058四、切／058第三节 糖尿病患者常见的体质类型／059一、气虚体质／059二、阴虚体质／059三、痰湿体质／060四、淤血体质／060第四节 不同体质糖尿病患者的食疗养生方法／061一、气虚体质／061二、阴虚体质／062三、痰湿体质／062四、淤血体质／062第五节 中医体质九分法量表及其使用／063一、判定方法／063二、判定标准／063三、中医体质分类与判定／063第六节 常见食物之性味／067一、谷物类／067二、果蔬类／069三、畜禽蛋类／076四、水产类／079五、调味品类／083六、药品类／084第四章 糖尿病常见证候的中医食疗**节 中西医饮食治疗的异同／090一、西医糖尿病饮食疗法的特点／090二、中医糖尿病饮食疗法的特点／091第二节 中医证候的概念／092第三节 糖尿病的中医常见证候／094一、糖尿病的中医常见证候／094二、肥胖伴2型糖尿病的中医常见证候／095第四节 如何判断自己属于何种证候／096一、把握证候的大方向／096二、注意简单症状的鉴别／097三、掌握舌的观察方法／097第五节 不同证候的患者如何调节自己的饮食／099第六节 药膳常用食物性能分类／099一、按食性分类／099二、按食味分类／100三、按归经分类／100第七节 常见证候的食疗药膳／102一、药膳的应用／102二、重视药膳性味与五脏的特定关系／102三、药膳的烹制／103四、药膳的作用特点／103五、糖尿病不同证候常用的药膳／1041．气阴两虚证／104消渴茶／104益寿饮／104茯苓糕／104……第五章 糖尿病并发心脏病第六章 糖尿病的药膳第七章 名老中医、长寿者养生食疗经验