包邮四季美味士蛋糕

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作者：石桥薰

出版社：辽宁科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787538164831
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：87
出版时间：2011-04-01
条形码：9787538164831 ; 978-7-5381-6483-1

本书特色

　　奶油芝士、酸奶油、鲜奶油、酸奶、牛奶、砂糖、再加上一点点面粉…… 　　用如此之多的乳制品以及白色食材制作而成的芝士蛋糕，浓缩牛奶的香甜，简单朴素却美味至极。即便如此，其中也蕴含着享受与各种食材组?所带来的无限乐趣！　　制成本书，是想到加入四季应季的食材来制作蛋糕。简单、朴素的芝士蛋糕当然美味绝伦，本人也十分喜欢，如果再加入季节的味道的话，就更是别具一格。请务必尝试这种只有当季才有的独特美味哟！

内容简介

　　《四季美味芝士蛋糕》根据一年四季进行分类，介绍了34种新款芝士蛋糕的做法。部分蛋糕都配有详细的步骤图，以便读者更加直观的学习。此外，针对每款奶酪蛋糕，都有相对的“做饼不败秘籍”，针对制作过程中常见的问题指出了解决方法。同时，该书的图片制作精美，呈现在读者眼前的蛋糕都十分诱人。

只需不断地、不断地搅拌
芝士蛋糕基本制作
经典芝士蛋糕
纽约芝士蛋糕
蛋奶酥芝士蛋糕
基本轻熟芝士蛋糕
普通轻熟芝士蛋糕
烘烤轻熟芝士蛋糕
成功制作的小秘籍
　a　面糊不光滑
　b　表面烤焦
　c　鱼胶凝固变硬
　d　不能很好地脱模
　e　不能漂亮地切割
　　*　没有酸性奶油的时候

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作者简介

石桥薰 * 糕点研究家、金牛座AB型血、现住所长野县； * 在藤野真纪子主办的糕点教室学习3年； * 在此之前著有3本有关芝士蛋糕图书，本书为第四本，是经过千挑万选而成的芝士蛋图书，这些芝士蛋糕在纽约也尝试了无数次； * 因为丈夫是吉他手，也非常喜欢西洋摇滚乐和流行音乐，与糕点一样，音乐也成为生活的必需品。

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