学做美味川菜
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图文详情
- ISBN：9787548405054
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：NULL
- 页数：191
- 出版时间：2011-04-01
- 条形码：9787548405054 ; 978-7-5484-0505-4
内容简介
川菜以其独特味道赢得了大家的褒扬，成为各大菜系中的经典菜系之一。 《学做美味川菜》精选多种经典川菜，根据口味的不同分类，详细介绍了每科菜品的制作方法，让您在家中尽享川菜带来的美味。不同口味的蔬菜、肉菜以及水产，让您在家享受川味火锅。本书由陈绪荣主编。
目录
**章 川菜调味品
泡辣椒
豆瓣
剁椒酱
泡青菜
泡野山椒
芽菜
小米辣椒
豆豉
四川榨菜
料酒
花椒
泡椒老油
青花椒
鱼香味汁
泡辣椒
豆瓣
剁椒酱
泡青菜
泡野山椒
芽菜
小米辣椒
豆豉
四川榨菜
料酒
花椒
泡椒老油
青花椒
鱼香味汁
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