食品试验设计与数据处理

第1章  绪论   1.1  食品试验设计与数据处理的特点   1.2  生物统计学发展概况   1.3  常用数据处理软件简介   1.4  本书内容介绍 第2章  试验设计与数据处理基础   2.1  统计常用术语   2.2  统计特征数   2.3  异常数据的检验   2.4  试验数据的分类与整理   2.5  统计表与统计图   2.6  试验设计基本概念   2.7  试验误差及控制   2.8  试验设计的基本原则 第3章  统计假设检验   3.1  理论分布   3.2  抽样分布   3.3  统计假设检验   3.4  正态总体参数的假设检验   3.5  二项分布百分数的假设检验   3.6  统计假设检验应注意的问题   3.7  总体参数的区间估计   3.8  统计分析软件在统计假设检验中的应用 第4章  因素试验与方差分析   4.1  方差分析概述   4.2  单因素试验与方差分析   4.3  双因素试验与方差分析   4.4  数据处理软件在方差分析中的应用 第5章  试验数据的回归分析   5.1  回归分析的基本概念   5.2  一元回归分析   5.3  多元线性回归分析   5.4  多项式回归和正交多项式的应用