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跟着君之学烘焙-II
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分类：美食 > 世界美食

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图文详情
  • ISBN：9787530457559
  • 装帧：128g铜版纸
  • 册数：暂无
  • 重量：暂无
  • 开本：16开
  • 页数：232
  • 出版时间：2012-06-01
  • 条形码：9787530457559 ; 978-7-5304-5755-9

本书特色

 新浪**烘焙博主君之*新力作，超100000000人次阅读验证，《跟着君之学烘焙》进阶提升版，家庭烘焙*佳读本。

内容简介

 新浪**烘焙博主君之*新力作，专为家庭烘焙量身打造。秉承简单实用可口的家庭烘焙原则，作者君之选取了*适合家庭烘焙的、深受读者喜爱的百款西点，用超详细的步骤图、极细致的过程解说、*实用的烘焙tips，带给你前所未有的零失败成功体验。 如同作者的超人气烘焙博客一样，这本书也是你*贴心的烘焙课堂，带着你一步一步地轻松做出美味西点。

目录

part 1烘焙的基础知识
了解你的烤箱
面粉的分类
烘焙的五个关键词
part 2 饼干
手工饼干基本整形法
双色饼干圈
双色小棋格饼干
混合坚果黄油饼干
椰丝小饼
伯爵饼干
朗姆葡萄椰蓉方块饼干
开心果黄油饼干
玛格丽特饼干
咖啡花生小圆饼
展开全部

作者简介

君之，因热爱烘焙，走上手工烘焙之旅。从*初的烘焙爱好者变为一个专业的家庭烘焙践行者。自2008年3月起，在新浪开设博客“君之的手工烘焙坊”，点击量超过100000000，迅速跃居同类博客榜首。他的烘焙方子实用可口，可操作性极强，君之也因此成为烘焙界走红*快、名声*响亮的男人，受到烘焙发烧友们热情追捧。

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