保健食品研究文选

**章  保健食品功能评价方法学研究
  通过小鼠运动后血尿素变化规律观察中药的抗疲劳作用
  用血糖动态变化评价抗疲劳功能食品可行性的研究
  用蛋白质羰基含量评价抗氧化保健食品的研究
  利用失血性贫血动物模型评价含epo因子功能食品的方法
  保健食品清除自由基作用的体外测定方法和原理
  体内羟自由基的检测方法
  微量血中tc、tg、hdl—c的定量分析
  用高血脂小鼠模型评价降血脂保健食品可行性的探讨
  通过检测小鼠体内羟自由基含量评价保健食品的抗氧化功能
  荧光法及化学发光法在保健食品抗氧化体外实验中的应用
  邻二氮菲-fe2+法测定保健食品的抗氧化能力
  荧光分光光度计测定保健食品总抗氧化能力
  dpph法测定保健食品脂溶性成分抗氧化能力的可行性研究
  改良的黄嘌呤氧化酶法测定动植物组织中sod比活力
  orac法测定保健食品抗氧化能力的体内外实验对比分析
  邻二氮菲-fe3+法测定保健食品中水溶性成分的抗氧化能力
  紫外分光光度法测定纳豆激酶体外纤溶活力
第二章  保健食品作用机理研究
  金针菇抗疲劳的实验研究
  榆黄蘑对小鼠血乳酸、血尿素、乳酸脱氢酶影响的实验研究
  “六珍益血粥”的配制及其对贫血改善作用的实验研究
  复方生脉饮对小鼠心肌ldh同工酶的影响
  金属硫蛋白抗辐射的实验研究
  低聚壳聚糖抑制肿瘤作用的实验观察
  小鼠不同组织蛋白质羰基含量随龄变化的比较研究
  蛋白质羰基含量与蛋白质氧化损伤
  红景天提取物清除o2-·和·oh的体外实验研究
  红景天提取物抗氧化作用的实验观察
  功能红曲醋的制备及其降血脂功能的研究
  锦曲胶囊的制备及其降血糖功能的研究
第三章  食品检测方法学研究
  玉米中黄曲霉毒素b1的硅镁吸柱层析分离纯化及hplc的定量分析
  果蔬组织中维生素c对邻苯三酚法测定sod的影响
  双波长紫外分光光度法测定红曲中洛伐他汀(lovastatin)的含量
  红曲中内酯型lovastatin的hplc测定方法研究
  紫外分光光度法测定红曲中酸式lovastatin的含量
  rp—hplc以开环形式测定红曲中总lovastatin含量
  高效液相色谱法测定红曲醋中桔霉素含量
  紫外分光光度法测定保健食品总抗氧化能力
  红曲中桔霉素的hplc-苯基柱分离分析
  影响超氧化物歧化酶活性测定的因素
第四章  保健食品相关研究
  肝癌细胞能量代谢中三种酶活力的比较研究
  大鼠脑组织腺苷含量的hplc分析
  不同龄大鼠不同脑区乙酰胆碱的反相高效液相色谱测定
  红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展
  高效液相色谱法／双电极电化学检测器测定小鼠脑组织中硝基酪氨酸
  植物甾醇和植物甾烷醇降胆固醇的功效和安全性
  能够清除体内羟自由基的功能食品及其制备方法
  (专利号：zl 2004．10058541．6) 
  一种具有降血糖作用的功能食品及其制备方法
  (专利号：zl 200510130472．x) 
  一种红曲发酵产品中桔霉素含量的检测方法
  (专利号：zl 200610000038．4) 
  一种功能红曲中monaeolin类化合物含量的检测方法
  (专利号：zl 200610086801．x) 
  一种具有降血脂作用的红曲醋饮料及其制备方法
  (专利号：zl 200710151267．0)