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图文详情
- ISBN：9787516904114
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：207
- 出版时间：2014-01-01
- 条形码：9787516904114 ; 978-7-5169-0411-4
本书特色
唐永红编著的《图解这样吃肉*营养》分为8章，分别介绍了猪肉类、牛肉类、羊肉类、鸡肉类、鸭鹅肉类、其他肉类以及蛋类、乳制品、熟食类的各种食材。每一节分别介绍一种餐桌上常见的肉类食材，详细介绍其营养成分、选购要领、清洗妙招、贮存方法与营养功效，并介绍了每种肉类食材的适宜搭配与禁忌，*后以图文并茂的形式介绍了各式美味佳肴的烹饪方法。全书以简单、实用、营养、安全为原则，致力于让没下过厨房的人也可以轻松地做出*安全*营养的肉类佳肴。
内容简介
我国的饮食文化源远流长。除非有 特殊的饮食习惯和宗教信仰，否则肉类 在餐桌上一定是不可缺少的美味佳肴。 虽然现在很多养生专家提倡五谷水果养 生，可肉类食品却在中国居民平衡膳食 宝塔中占有不可替代的地位。 《图解这样吃肉*营养》介绍的肉类包括猪肉类 、牛肉 类、羊肉类、鸡肉类、鸭肉类以及驴肉 等。介绍不同肉类的营养价值，不同疾 病的肉类搭配，让大家学会科学吃肉。
目录
猪肉类
牛肉类
羊肉类
鸡肉类
鸭鹅肉类
其他肉类
蛋类&乳制品
熟食类
附录
牛肉类
羊肉类
鸡肉类
鸭鹅肉类
其他肉类
蛋类&乳制品
熟食类
附录
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