生物工程设备及操作技术-(第二版)

**章  空气净化除菌设备  **节  无菌空气的质量指标  第二节  空气净化设备  第三节  空气介质过滤除菌流程  第四节  净化空调系统  第五节  净化空调系统的操作与维护第二章  培养基制备设备  **节  淀粉质原料蒸煮与糖化设备  第二节  糖蜜稀释器  第三节  液体培养基灭菌方法及设备  第四节  啤酒生产中麦芽汁制备设备第三章  通风发酵设备  **节  机械搅拌式通风发酵罐  第二节  自吸式发酵罐  第三节  气升式发酵罐  第四节  塔式发酵罐  第五节  全自动发酵罐第四章  厌氧发酵设备  **节  酒精发酵设备  第二节  啤酒发酵设备  第三节  连续发酵设备第五章  固态发酵生物反应器  **节  概述  第二节  固态发酵生物反应器第六章  动、植物细胞（组织）培养反应器  **节  动物细胞培养反应器  第二节  植物细胞（组织）培养反应器第七章  酶反应器与微藻培养生物反应器  **节  游离酶反应器  第二节  固定化酶反应器  第三节  微藻培养生物反应器第八章  细胞破碎与分离设备  **节  细胞破碎原理  第二节  细胞破碎方法  第三节  细胞破碎设备第九章  沉降设备  **节  颗粒的性质  第二节  重力沉降  第三节  离心沉降第十章  过滤设备  **节  过滤速度的强化  第二节  主要过滤设备第十一章  离心分离设备  **节  离心分离的基本理论  第二节  离心分离的设备  第三节  离心机的运行与维护第十二章  膜分离设备  **节  概述  第二节  超滤  第三节  反渗透  第四节  电渗析第十三章  萃取设备  **节  液-液萃取的基本概念  第二节  液-液萃取流程  第三节  液-液萃取设备  第四节  超临界流体萃取设备第十四章  液体吸附与浸出设备  **节  液体吸附的基本概念  第二节  吸附剂  第三节  液体吸附方法  第四节  常用吸附装置及操作  第五节  浸出的基本概念  第六节  浸出操作方式  第七节  浸出设备第十五章  离子交换设备  **节  离子交换的基本概念和原理  第二节  离子交换剂的分类  第三节  离子交换树脂的基本性能  第四节  离子交换的操作循环过程  第五节  离子交换装置第十六章  蒸发设备  **节  蒸发的基本理论  第二节  主要蒸发设备  第三节  典型的蒸发设备流程第十七章  结晶设备  **节  结晶原理和起晶方法  第二节  结晶设备与操作第十八章  干燥设备  **节  固体物料的干燥机理及生物产品的干燥特点  第二节  气流干燥  第三节  喷雾干燥  第四节  沸腾干燥与沸腾造粒干燥  第五节  真空干燥和真空冷冻干燥  第六节  微波干燥设备  第七节  干燥设备的选用第十九章  蒸馏设备  **节  蒸馏操作的基本原理  第二节  酒精连续精馏流程  第三节  粗馏塔  第四节  精馏塔  第五节  蒸馏附属设备第二十章  设备与管道的清洗与灭菌  **节  常用清洗剂、清洗方法及设备  第二节  设备及管路的灭菌参考文献