包邮永康味道

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作者：楼美如[等]著

出版社：浙江摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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图文详情

ISBN：9787551410243
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：221
出版时间：2015-06-01
条形码：9787551410243 ; 978-7-5514-1024-3

本书特色

永康五金出名，永康小吃诱人。这是永康独特历史的留痕。永康七山一水二分田，资源匮乏。依赖土地难以维持生计的永康人，祖祖辈辈以拜师学艺为谋生之本。一副“行担”走天下，四方美食带归来。百工百味，既荟萃了大江南北舌尖上的精华，又有就地取材、粗粮细作、花样翻新、品类繁多、便于携带且抗腐耐储的本土特色。永康人平时的吃食很简朴，然逢年过节或有客临门，却十分排场，“只要客人吃满意，不妨自家饿肚皮”。山货、野菜、农令作物，慧心巧手，制作色美、醇香、味鲜的时令美食。所以“春夏秋冬，季季有名品；逢年过节，节节有点心”。楼美如、应旭慧、胡克莉、周玉凤、胡红晓编著的《永康味道》有100多幅图片，分三大部分，一为节庆点品，二为风味小吃，三为居家食材，图像清浙，食物逼真。