包邮小花卷

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作者：刘刚主编

出版社：吉林科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 烹饪理论/厨师手册

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图文详情

ISBN：9787557800185
装帧：平装
册数：暂无
重量：暂无
开本：26cm
页数：157
出版时间：2016-01-01
条形码：9787557800185 ; 978-7-5578-0018-5

本书特色

做饭是一种心情，更是一种感情。《小花卷》可让您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴，既可以让家人“餐餐滋味好，顿顿营养全”，还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。

内容简介

本书不仅为读者介绍了几十款易于家庭操作的画卷制作方法, 还有搭配花卷食用的凉菜、米粥、农家风味菜肴。书中介绍的每款花卷和菜肴, 不仅取材容易, 制作简便, 而且营养合理。

花卷常识【8】花卷制作原料和辅料【10】花卷制作常用工具【12】花卷制作常用面团【16】花卷制作成型手法 Part 1小花卷清香好口感【20】如意三丝卷【21】烤肠特色卷【22】香芋花卷【22】葱盐花卷【23】趣味花卷【24】葱花脂油卷 Part 2 浓米粥口口好满足【54】玉米蒲菜粥【55】香菇虾仁粥【56】核桃木耳粥【56】小米南瓜粥【57】翡翠珍珠粥 Part 3 小凉菜爽口又开胃【70】椿芽蚕豆【71】菠菜桃仁肝片【72】大刀耳片【72】葱油韭香贝筋【73】蜇头拌苋菜【74】双丝冬菇 Part 4农家菜就是要新鲜【96】农家小土豆【97】干豆角小焖肉【98】干锅茶树菇【98】饭盒蒸带鱼【99】香辣马面鱼

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