食疗肠胃病真有效

Part1 肠胃有多好，身体就有多棒 002／肠胃知多少 胃的结构、功能与常见疾病......................... 002 小肠的结构、功能与常见疾病..................... 003 大肠的结构、功能与常见病......................... 004 005／摒弃不良习惯，才能拥有健康肠胃. 不吃早餐或常吃夜宵会扰乱肠胃工作.......... 005 暴饮暴食损伤肠胃........................................ 005 偏食会导致营养失衡.................................... 006 吸烟、饮酒损伤肠胃.................................... 006 饭后大量喝汤或饮料影响消化..................... 006 饭后立刻吃水果不利于消化吸收................. 006 嗜吃辛辣、刺激性食物损伤肠胃................. 007 吃过烫的食物或嗜饮热水易患食道癌.......... 007 大量饮用咖啡、浓茶损伤肠胃..................... 007 008／健康肠胃需要的14种营养成分 碳水化合物................................................... 008 蛋白质.......................................................... 008 脂类.............................................................. 009 膳食纤维....................................................... 009 维生素A........................................................ 009 维生素E........................................................ 009 维生素C........................................................ 009 维生素B1...................................................... 009 维生素B2...................................................... 010 维生素B3...................................................... 010 维生素B6...................................................... 010 钙.................................................................. 010 镁.................................................................. 010 铜.................................................................. 010 011／科学对待益生菌产品 012／食疗之余，更应注重运动 闲时多散步，轻松改善便秘......................... 012 慢跑，帮助肠道做运动................................ 012 练练瑜伽，轻松养肠胃................................ 012 骑自行车，调养肠胃很轻松......................... 013 打打太极拳，心情好肠胃就好..................... 013 游泳运动，肠胃的“按摩器”.......................... 013 有氧健身操，调养肠胃又健身..................... 013 饭后侧卧10分钟，减轻胃负担..................... 013 Part2吃对食物，保持肠胃健康 016／大米 山药蔬菜粥.............. 017 山药大米粥.............. 017 018／小米 红枣桂圆小米粥....... 019 红薯小米粥 ............ 019 020／黑米 百合黑米粥.............. 021 花豆黑米粥.............. 021 022／紫米 紫米芡实粥.............. 023 紫米南瓜粥.............. 023 024／薏米 薏米红枣荷叶粥....... 025 薏米白果粥.............. 025 026／荞麦 海带丝山药荞麦面... 027 山药荞麦面.............. 027 028／燕麦 黑芝麻燕麦粥.......... 029 南瓜燕麦粥.............. 029 030／小麦粉 油菜素炒面.............. 031 山药小麦粥.............. 031 032／包菜 西红柿炒包菜 ......... 033 炝拌包菜.................. 033 034／菜心 远志炒菜心.............. 035 葱油菜心.................. 035 036／白菜 醋熘白菜片.............. 037 青椒炒白菜.............. 037 038／西蓝花 茄汁西蓝花 ............ 039 草菇西蓝花.............. 039 040／冬瓜 西红柿炒冬瓜.......... 041 脆皮冬瓜.................. 041 042／南瓜 蒜蓉虾皮蒸南瓜....... 043 南瓜番茄汤.............. 043 044／西葫芦 酱香西葫芦.............. 045 果仁拌西葫芦.......... 045 046／茄子 酱茄子...................... 047 彩椒茄子.................. 047 048／西红柿 西红柿炒洋葱.......... 049 西红柿炒口蘑.......... 049 050／胡萝卜 白菜梗拌胡萝卜丝... 051 胡萝卜炒杏鲍菇....... 051 052／白萝卜 榨菜炒白萝卜丝....... 053 蒸白萝卜.................. 053 054／土豆 芝麻土豆丝.............. 055 干煸土豆条.............. 055 056／山药 番茄炒山药.............. 057 058／黑木耳 木耳拌豆角.............. 059 小炒木耳丝.............. 059 060／银耳 银耳拌芹菜.............. 061 062／香菇 荷兰豆炒香菇.......... 063 蒸香菇西蓝花.......... 063 064／猴头菇 烧汁猴头菇.............. 065 红烧猴头菇.............. 065 066／金针菇 浓汤竹荪扒金针菇... 067 068／荷兰豆 蚝油口蘑荷兰豆....... 069 平菇炒荷兰豆.......... 069 070／四季豆 榄菜四季豆.............. 071 酱焖四季豆.............. 071 072／豆角 川香豆角.................. 073 鸳鸯豆角.................. 073 074／扁豆 西红柿炒扁豆.......... 075 香菇拌扁豆.............. 075 076／豌豆 豌豆炒口蘑.............. 077 香菇豌豆炒笋丁....... 077 078／黄豆 芹菜炒黄豆.............. 079 黄豆焖茄丁.............. 079 080／绿豆 冬瓜海带绿豆汤....... 081 马蹄绿豆汤.............. 081 082／红豆 冬瓜红豆汤.............. 083 084／猪肉 蒸糯米肉丸.............. 085 榨菜肉末蒸豆腐....... 085 086／猪血 黄豆芽猪血汤.......... 087 猪血蘑菇汤.............. 087 088／猪肠 土豆南瓜烧肥肠....... 089 青豆烧肥肠.............. 089 090／猪肚 凉拌猪肚丝.............. 091 092／牛肉 西蓝花炒牛肉.......... 093 小白菜拌牛肉末....... 093 094／牛肚 莲子芡实牛肚汤....... 095 麻酱拌牛肚.............. 095 096／羊肉 白萝卜炖羊排.......... 097 松仁炒羊肉.............. 097 098／羊肚 葱油拌羊肚.............. 099 100／鸡肉 爽口鸡肉.................. 101 猴头菇煲鸡汤.......... 102 红枣山药乌鸡汤....... 103 滑子菇乌鸡汤.......... 103 104／鸭肉 冬瓜薏米煲水鸭....... 105 滑炒鸭丝.................. 105 106／鸭胗 卤水鸭胗.................. 107 荷兰豆炒鸭胗.......... 107 108／鸽肉 四宝炖乳鸽.............. 109 菌菇鸽子汤.............. 109 110／鹌鹑 冬菇蒸鹌鹑.............. 111 红烧鹌鹑.................. 111 112／鸡蛋 胡萝卜炒蛋.............. 113 114／草鱼 葱椒鱼片.................. 115 浇汁草鱼片.............. 115 116／鳜鱼 茄汁鳜鱼.................. 117 葱香蒸鳜鱼.............. 117 118／鲤鱼 糖醋鲤鱼.................. 119 清香蒸鲤鱼.............. 119 120／三文鱼 三文鱼炒时蔬.......... 121 香煎三文鱼.............. 121 122／虾 虾仁四季豆.............. 123 玉子虾仁.................. 123 124／鱼鳔 红烧鱼鳔 ................ 125 鱼鳔木耳煲 ........... 125 126／泥鳅 莴笋烧泥鳅.............. 127 酱炖泥鳅.................. 127 128／海带 芸豆海带炖排骨....... 129 海带拌彩椒.............. 129 130／香蕉 香蕉蜂蜜牛奶.......... 131 香蕉猕猴桃汁.......... 131 132／山楂 山楂鱼块.................. 133 山楂陈皮茶.............. 133 134／人参 滋补人参鸡汤.......... 134 人参核桃甲鱼汤....... 135 人参煲乳鸽.............. 135 136／党参 党参胡萝卜猪骨汤... 136 北芪党参炖鹌鹑....... 137 田七党参肉汤.......... 137 138／白术 白术陈皮粥.............. 138 白术党参猪肘汤....... 139 白术淮山猪肚汤....... 139 140／茯苓 茯苓胡萝卜鸡汤....... 140 黄芪茯苓薏米汤 ..... 141 茯苓红枣粥.............. 141 142／砂仁 砂仁粥...................... 142 牛肚枳实砂仁汤....... 143 砂仁黄芪猪肚汤....... 143 144／麦芽 麦芽淮山煲牛肚....... 144 山楂麦芽消食汤....... 145 山药麦芽鸡汤.......... 145 146／鸡内金 鸡内金红豆粥.......... 146 鸡内金山楂炖牛肉... 147 鸡内金茅根汤.......... 147 148／神曲 姜糖神曲饮.............. 148 神曲莱菔子粥............. 149 神曲山楂麦芽茶........... 149 Part3对症选食物 防治肠胃病 152／功能性消化不良 益胃茶...................... 153 山楂乌梅甘草茶....... 153 番茄肉末蒸日本豆腐 154 猴头菇荷叶冬瓜鸡汤 155 荷叶牛肚汤.............. 155 156／慢性腹泻 松仁豆腐.................. 157 枣仁蜂蜜小米粥....... 157 栗子花生瘦肉汤....... 158 虫草党参鸽子汤....... 159 栗子枸杞炒鸡翼 ..... 159 160／慢性胃炎 糙米糯米胡萝卜粥... 161 茄汁花菜.................. 162 茼蒿鲫鱼汤.............. 163 香菇蒸蛋羹.............. 163 164／急性胃炎 百合葛根粳米粥....... 165 胡萝卜菠菜碎米粥... 166 苋菜嫩豆腐汤.......... 167 西红柿碎面条.......... 167 168／胃下垂 板栗牛肉粥.............. 169 胡萝卜红枣枸杞鸡汤 170 山药冬瓜汤.............. 170 蛤蜊蒸蛋.................. 171 172／反流性食管炎 嫩豆腐稀饭.............. 173 上海青燕麦粥.......... 173 174／胃肠型感冒 枣泥小米粥.............. 175 蒸肉末白菜卷.......... 176 西红柿煮口蘑.......... 176 青豆烧冬瓜鸡丁....... 177 178／肠易激综合征 健脾益气粥.............. 179 梨藕粥...................... 179 枸杞山药薏米羹....... 180 白菜肉丝蒜薹炒面... 181 芡实莲子粥.............. 181 182／急性肠炎 肉酱花菜泥.............. 183 鸡蛋大米粥.............. 183 肉末豆角打卤面....... 184 鲜菇烩鸽蛋 ............ 185 芦笋马蹄藕粉汤....... 185 186／溃疡性结肠炎 茼蒿清汤面.............. 187 鸡蛋瘦肉粥.............. 187 188／功能性便秘 油麦菜烧豆腐.......... 189 干贝苦瓜粥.............. 189 190／细菌性痢疾 鱼泥番茄豆腐.......... 191 鸡蛋燕麦糊.............. 191 192／胃癌 慈姑蔬菜汤.............. 193 香菇口蘑粥.............. 193 洋葱木耳炒鸡蛋....... 194 山药甲鱼汤.............. 195 猴头菇桂圆红枣汤... 195 196／大肠癌 苹果红薯泥.............. 197 炝炒生菜.................. 197 Part4不同人群 不同的肠胃调养 200／儿童 山楂红枣茶.............. 201 冬瓜烧香菇.............. 202 燕麦南瓜泥.............. 202 红烧莲藕肉丸.......... 203 茄汁鸡肉丸.............. 204 苹果鸡腿汤.............. 205 黄金马蹄虾球.......... 205 206／孕妇 橙香山药丁.............. 207 虾仁蔬菜稀饭.......... 207 西红柿青椒炒茄子... 208 干煸牛肉丝.............. 209 彩椒芹菜炒肉片....... 209 210／更年期女性 木瓜银耳汤.............. 211 荷兰豆炒胡萝卜....... 212 秋葵炒肉片.............. 212 青豆排骨汤.............. 213 韭菜炒鹌鹑蛋.......... 214 小笋炒牛肉.............. 214 鲜笋炒生鱼片.......... 215 216／老年人 芝麻洋葱拌菠菜....... 217 包菜稀糊.................. 217 葱油南瓜.................. 218 豆腐皮素菜卷.......... 219 彩椒炒杏鲍菇.......... 219 牛肚炒豆干.............. 220 鳕鱼蒸鸡蛋.............. 221 板栗蒸鸡.................. 221 222／压力过大者 果仁燕麦粥.............. 223 香蕉粥...................... 223 杏仁松子大米粥....... 224 草莓牛奶羹.............. 225 芝麻猪肝山楂粥....... 225 226／长期熬夜者 枸杞拌菠菜.............. 227 豆芽拌洋葱.............. 227 蒜薹炒肉丝.............. 228 猴头菇炖排骨.......... 229 雪里蕻炖豆腐.......... 229 山药红枣鸡汤.......... 230