- ISBN:9787563732173
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:302
- 出版时间:2015-09-01
- 条形码:9787563732173 ; 978-7-5637-3217-3
本书特色
汪建平主编的《前厅服务与管理》是在教育部组织的“酒店服务与管理专业数字化资源共建共享”课题的引领下,根据酒店行业的需要、专业岗位分析、学生职业生涯发展需求和专业培养目标,结合教育部颁布的专业课程标准编写而成。旨在通过知识学习和仿真实训,培养学生前厅接待服务的职业能力,实现酒店前厅岗位需求与学校专业教学的无缝衔接。本书侧重理论指导下的服务与管理的实务与运作,简化以学科知识体系为背景的知识要点的陈述,以酒店前厅职业岗位工作环境为背景,以岗位能力要求为核心、行业操作要求为标准,按照岗位群设置模块,以工作流程为教学内容,充分体现职业教育教学改革的新理念。此外,适当增大了图表等内容的比例,着眼于酒店新岗位群的诸多*新的现实需要。本书内容深入浅出,难易适度,适用性强,学术性与普及性兼顾,理论性与实操性并重,知识性、科学性、实用性、创造性相结合,借以提高学生的专业技能和整体素质。
内容简介
《前厅服务与管理》主要以模块、任务的方式进行讲解,从礼宾服务、预订服务、前台接待、总机服务等八个方面讲解前厅服务中所涉及的工作内容。
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