- ISBN:9787557003524
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:221
- 出版时间:2016-04-01
- 条形码:9787557003524 ; 978-7-5570-0352-4
本书特色
素食烘焙被认为是一种节约资源、能源,环保的烘焙方式——不含黄油、无蛋奶,减少了打发、搅拌等繁琐工序,大大缩短制作时长,不仅烘焙出的食品易消化、热量低、身体负担小,而且烘焙之后,器皿容易清洁,具有诸多优点。特别适合口味清淡,不喜油腻的食客。 《咬一口天然的素食烘焙》分为饼干、蛋糕、蛋挞、面包、松饼和磅蛋糕、布丁、布朗尼、冰激凌以及早午餐等共7个部分内容,呈现出近百种烘焙美食的制作过程。健康、美味、简单,本书将带你体验另一种全新的生活饮食方式。
内容简介
健康烘焙的定制食谱 满足人们对低脂低盐的饮食追求,本书带来简单易行的低碳环保的素食烘焙方式,更是对黄油、鸡蛋、牛奶等有过敏症状的人学习烘焙的首选,只使用豆乳、豆腐、香蕉等健康的植物性食材,定制健康的家庭烘焙方式。 素食烘焙的干货宝典 近百种素食烘焙做法,内容简明细致,作者还十分耐心地解答读者对素食烘焙的疑惑,手把手教学,对一些容易失败的地方做出提醒和解释。烘焙达人们亦能开启素食烘焙的新挑战。
目录
作者简介
朴祉映,毕业于釜山大学应用化学专业,在料理行业总是在别人还未触及的领域崭露头角。现在,她又着眼于不添加黄油、鸡蛋、牛奶的素食烘焙这一新鲜领域。已出版《美味×天然:健康冰淇淋手作书》、《健康冰激凌DIY:学会做78种美味健康的冰激凌》等图书。
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