- ISBN：9787518407910
- 装帧：一般铜版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：26cm
- 页数：108
- 出版时间：2016-04-01
- 条形码：9787518407910 ; 978-7-5184-0791-0
本书特色
韩式裱花蛋糕起源于美国惠尔通（willton）学校开发的奶油霜蛋糕，被韩国的家庭主妇们改造成现在的样子，更符合亚洲人审美和口味，烘焙爱好者们评价她美到让人窒息，根本没法拒绝！ 本书以春、夏、秋、冬四季为主题，40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花*精髓的部分：调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍，并配有视频，供读者反复揣摩和实践。
内容简介
本书以春、夏、秋、冬四季为主题, 40多款蛋糕的色调随季节而更替。蛋糕裱花精髓的部分: 调色、抹面、挤花、做花边、造型设计都有详细的图片说明和文字介绍, 供读者反复揣摩和实践。
目录
作者简介
王森 国内首家西点咖啡学校创办人，新浪美食知名博主，至今已培养出包括亚洲各地在内的数万名学员。从事西点技术研发20余年，致力于传播西点技术，让更多的人喜爱烘焙是他毕生追求的梦想。编写出版的《蛋糕裱花基础（升级版》（上下册）、《翻糖蛋糕&饼干制作入门》、《慕斯蛋糕制作基础课（升级版）》《3D咖啡制作入门》《糖艺制作入门（中英双语）》《我爱烘焙系列》不断再版，成为很多烘焙新手的入门书。
-
啤酒酿造技术译丛麦芽:啤酒酿造制麦指南/啤酒酿造技术译丛
¥69.6¥80.0 -
中华碑帖精粹赵孟頫淮云院记/中华碑帖精粹
¥12.0¥20.0 -
科技与发明-少儿小百科-趣味科普全书
¥16.0¥20.0 -
全世界学生爱问的300个天文问题
¥15.4¥48.0 -
烟水寻常事 鲁迅别传(精装)
¥47.0¥78.0 -
作风建设相关规定学习手册
¥26.5¥35.0 -
千年人参(朝)/中国朝鲜族民间故事丛书
¥23.5¥30.0 -
EL TE CHINO-中国茶
¥69.3¥99.0 -
粤港澳大湾区舆论引导与舆情应对精品案例 基于媒介化治理的思考
¥61.5¥89.0 -
诊余心汇 内分泌代谢性疾病中医诊治十二讲
¥46.6¥68.0
-
餐桌上的中国史
¥25.9¥58.0 -
随园食单
¥18.2¥48.0 -
说茶饮茶
¥3.9¥10.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥15.7¥49.0 -
水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事
¥28.0¥38.0 -
蔬食记忆
¥16.7¥45.0 -
大众菜谱 (第三版)
¥5.5¥13.0 -
食材前期处理指南
¥15.7¥45.8 -
中国茶品鉴图典
¥21.5¥58.0 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
陆羽茶经诵读-注音版
¥12.5¥26.8 -
家庭自制冷饮300例
¥4.9¥9.0 -
营养早餐60套
¥4.3¥11.5 -
甜品师的甜品诗
¥30.3¥59.8 -
过瘾湘菜(精装彩图版)
¥19.2¥52.0 -
川菜食画:历史文化名人与川菜
¥21.4¥68.0 -
寻味东莞:
¥23.1¥68.0 -
法国蓝带经典法餐烹饪宝典
¥49.6¥128.0 -
了不起的咖啡
¥16.7¥45.0 -
蔬.果.香料.谷物-食物与厨艺
¥42.9¥69.8
