美味的韩式料理

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26周年庆第八波|88元任选10本

作者：甘智荣编著

出版社：山西科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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图文详情

ISBN：9787537753159
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：224
出版时间：2016-06-01
条形码：9787537753159 ; 978-7-5377-5315-9

本书特色

韩式料理虽然看上去朴实无华，但不乏令人动容的细节。韩餐有很多值得我们学习的地方。本书将日常的韩式料理介绍给大家，为中国人的健康饮食及餐桌的多样化提供一些值得借鉴的参考。书中的菜品配有操作步骤图，让学韩餐更加简单；书中特设“料理有话说”小栏目，介绍与该道料理有关的韩国习俗、趣味知识、营养特色等。每一道菜例均配有二维码，跟着视频学做菜，简单方便。

内容简介

本书先从韩式料理的理论知识出发，向大家介绍有关于韩式料理的各方面知识，包括韩国的饮食文化，韩式料理常用的食材，韩式酱、调料，韩国的特色餐具以及用餐时礼仪等。让您对韩式料理有一个多角度、全方位的认识。然后我们将美味的韩式料理进行分类介绍，包括烧烤油煎类、蒸炖菜类、汤火锅类、凉拌沙拉类、热炒酱爆类、泡菜腌菜类、米饭粥类、面食类及餐后小食类，以便大家进行查阅和选择。*后，针对韩剧中的常见料理，我们也进行了介绍。在您观看韩剧时，跟着主人公一起吃同样的料理，是不是别有情趣呢？此外，书中的部分料理附有步骤图和二维码。您可以拿出手机对准二维码扫一扫，清晰详细的同步视频教学马上呈现在您的眼前。希望大家沐浴韩流之风，好好享受韩式料理之旅。

Part 1 韩风来袭·学做美味料理韩国的饮食文化韩式料理常用食材韩式酱料：韩餐的灵魂韩式调料：料理高手的必学秘技韩式料理的特色餐具餐桌上的韩式菜肴摆放韩式料理用餐礼仪韩式家宴的料理菜式常用的几种高汤韩味十足的饮料Part 2 过瘾吃香·烧烤、油煎烤猪肉片烤猪排洋葱烤牛里脊炭烤牛排辣椒肉饼烤干明太鱼烤鲜马鲛鱼辣烤鱿鱼香煎鱼排煎鲜香菇煎牡蛎炸鸡翅炸海虾炸牛肉蒜瓣火腿串盐烤海虾…… Part 3 健康低油·蒸菜、炖菜Part 4 浓浓暖意·汤、火锅、茶Part 5 原汁原味·凉拌、沙拉Part 6 极易诱人·热炒、酱爆Part 7 难忘魅辣·泡菜、腌菜Part 8 *会吃饭·米饭、粥Part 9 家常幸福·面条、饺子、年糕、饼Part 10 甜蜜回忆·餐后小食Part 11 韩剧中*受欢迎的料理

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