关东篇-小津安二郎>美食三味

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作者：(日)贵田庄

出版社：中信出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787508665603
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：201
出版时间：2017-01-01
条形码：9787508665603 ; 978-7-5086-6560-3

本书特色

小津安二郎终生未娶，每日在外餐饮。时而呼朋唤友，带上一伙工作人员；时而招待女星，相对倾谈；时而独自一人，寂然清静。循着著名导演小津安二郎电影和日记中的脚步，贵田庄探访了东京、横滨、镰仓这三大关东美食要地，记录了41家与小津“发生关系”的关东名店，介绍各店的特色、信息，以及小津与这些名店的渊源，他在电影中又如何运用名店的场所和美食。作者跟随电影大师的足迹，带读者一起寻访日本关东美食，实在是一次丰富的文化、美食之旅。

内容简介

★唯电影与美食不可辜负，跟随导演美食家小津安二郎体味日本关东风味。 ★小津安二郎电影中出现的餐厅食店，作者带您一一探寻。 ★我是做豆腐的，我只卖豆腐。日本美食的真味，无关价格与数量，而在于追求至善至美过程中的愉悦。 ★东京、横滨、镰仓，41家关东名店完全导引，特色菜单、时令菜价、地址电话，巨细靡遗。

关东美食府
东京
竹叶亭银座店[鲷鱼泡饭、鳗鱼]
关口法式面包[面包·三明治]
鸟安[老鸭锅]
蓬莱屋[炸猪排]
新宿中村屋[咖喱饭]
大江户[鳗鱼]
镰田鸟山[串烤野鸟]
中清[天妇罗]
Levante[西餐]
伊势源[鮟鱇锅]
天竹[河豚]
永坂更科布屋太兵卫总店[荞麦面]关东美食府东京竹叶亭银座店[鲷鱼泡饭、鳗鱼] 关口法式面包[面包·三明治] 鸟安[老鸭锅] 蓬莱屋[炸猪排] 新宿中村屋[咖喱饭] 大江户[鳗鱼] 镰田鸟山[串烤野鸟] 中清[天妇罗] Levante[西餐] 伊势源[鮟鱇锅] 天竹[河豚] 永坂更科布屋太兵卫总店[荞麦面] 笹乃雪[豆富料理] 银之塔[焖菜] 美浓家[樱花锅] 尾花[鳗鱼] 多幸银座八丁目店[关东煮] 京桥Mortier[西餐] 并木薮系荞麦面[荞麦面] 羽二重团子[团子串] 双叶[炸猪排] 阿多福[天妇罗] SAMOVAR[俄罗斯料理] 牡丹亭[鸡肉火锅] 前川[鳗鱼] 横滨安乐园[北京料理] 太田酒家[牛肉锅] 海员阁[生码面] 镰仓 Hiromi[天妇罗] 好好亭[会席料理] 华正楼镰仓店[中国宫廷料理] 关东土特产店空也[豆馅糯米团、空也饼] 竹叶卷去骨寿司总店[外卖寿司] 泉屋东京店[曲奇] Hamaya[富贵豆] 鲋佐[海味烹] 长门[半生果子] 船桥屋[葛粉糕] 福槌[寿司粽] 日山[牛肉] 柏水堂[西点铺，饮品店] 后记主要引用文献及参考文献信息

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