![随园食单三字经](http://image12.bookschina.com/2017/20170902/7502395.jpg)
随园食单三字经
![](http://o.bookschina.com/images/ling.png?id=01)
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787504498298
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:294
- 出版时间:2017-05-01
- 条形码:9787504498298 ; 978-7-5044-9829-8
本书特色
《随园食单三字经》是白常继先生2011年出版《 白话随园食单》,2016年出版《随园菜》之后的又一 新书。将随园食单改以简单易懂的“三字经”文体呈 现,文字浅显、条理清晰、亦庄亦谐,《随园食单三 字经》的出版,可以说是2017年中国饮食文化界的盛 事之一。对于传统文化的传承别有建树;对广大烹饪 爱好者来说是个*大的福音。
内容简介
《随园食单》是清中叶*名文人袁枚四十余年美食品鉴的记录。这本描述乾隆年间江浙地区饮食与烹饪技术的笔记,详细地记述了他所品尝过的三百多种菜肴饭点,是一部非常重要的清代饮食名*。《随园食单三字经》作者白常继将《随园食单》改编以简单易懂的“三字经”文体呈现,使之朗朗上口,便于记忆,宜于传播,此形式在国内属首开解读随园食单先河,为随园文化又添异彩。
目录
作者简介
白常继,1956年出生,北京人。高 级烹饪技师、中国药膳大师,北京电视 台餐饮栏目特约主持人、《中华美食药 膳》杂志编委、专栏作家,“随园官府 菜”制作技艺非物质文化遗产传承人。 擅长制作随园菜、豆腐菜、中华药膳及 北京菜。曾出版《豆腐王国》《中国菜 肴造型创新》《白话随园食单》《随园 菜》等*作,参与出版《再现随园食 单》。曾在《中国烹饪》杂志连载“随 园那些菜”和“明朝那些菜”,在《中 国食品报》开设“白师傅侃豆腐”专题 栏目,《中华美食药膳》杂志开设“八 仙阁趣谈”栏目、《美食中国》杂志开 设“一菜一景游北京”系列连载。在 “今日头条”头条号开辟《随园食话》 专栏,微信平台开设网络自媒体《老白 尝记》。
-
随园食单
¥15.4¥48.0 -
精选美味速成家常菜1000例
¥27.8¥49.0 -
未来食材的N种玩法
¥11.4¥38.0 -
食物,有爱的故事
¥16.0¥42.0 -
理想的料理道具
¥15.4¥48.0 -
福桃05:早餐
¥17.4¥58.0 -
明天请来我家吃饭
¥18.6¥49.0 -
四万十食堂(八品)
¥10.6¥32.0 -
家庭自制冷饮300例
¥2.6¥9.0 -
大宋饕客指南
¥16.3¥38.0 -
食器之味
¥47.0¥56.0 -
营养早餐60套
¥3.3¥11.5 -
人生得意须尽餐
¥12.5¥36.8 -
天生是饭人-修订版
¥27.5¥64.0 -
说茶饮茶
¥2.9¥10.0 -
食材前期处理指南
¥30.7¥45.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16.0¥38.0 -
蔬食记忆
¥14.4¥45.0 -
你懂面包吗
¥27.5¥39.8 -
国画大师张大千吃的艺术
¥21.3¥38.0