稻田老师的百变蛋糕
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- ISBN:9787544289238
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:103
- 出版时间:2017-10-01
- 条形码:9787544289238 ; 978-7-5442-8923-8
本书特色
《稻田老师的百变蛋糕》,拥有超过15年烘焙经验的稻田老师倾力奉献新作,从20种基础蛋糕中衍生出味道多变、外观可爱、口感诱人的78款在家就能做的蛋糕和点心。松软黄油蛋糕、奶油蛋糕、玛芬、巧克力蛋糕、烤乳酪蛋糕、舒芙蕾、乳酪蛋糕、奶酥挞、蛋糕卷、戚风蛋糕、司康、曲奇……随意添加鲜果、果干、果汁、坚果、巧克力、抹茶、奶酪等食材,找到自己钟爱的那个味道。
内容简介
1.稻田老师在本书中一共介绍了20种基础面糊,并用每一种基础面糊制作出基础蛋糕,然后在每种基础面糊的基础上添加食材,造型和口感就立刻变化了。你也可以在此基础上发挥想象力,加入自己喜爱的食材,专属自己的蛋糕就完成了。 2.基础面糊都比较简单,难的是各种变化后的口味的搭配,本书为你准备了78个黄金配比的方子,而且食材都是我们常见且容易买到的。
目录
作者简介
[日] 稻田多佳子(Takako Inada),生于1968年12月,现居日本京都。2000年创办了手工点心网站“CARAMEL MILK TEA(焦糖奶茶)”,颇具人气。著有《稻田老师的烘焙笔记1:曲奇&黄油蛋糕》《稻田老师的烘焙笔记2:奶酪蛋糕&蛋糕卷》《稻田老师的烘焙笔记3:戚风&巧克力蛋糕》(均由日本主妇与生活社出版)等。从主妇的立场出发,经过反复实践总结而成的食谱,便于家庭操作,广受好评。
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