物流与供应链管理-(第2版)

目 录 **篇 物 流 管 理 **章 物流管理概论 1 **节 物流的定义 2 一、国外对物流的定义 2 二、我国对物流的定义 3 第二节 物流管理 3 一、物流管理的定义 3 二、物流管理的内容 3 三、物流管理的特点 4 第三节 物流的作用 4 一、物流的效用 4 二、物流在国民经济中的地位和 作用 6 三、物流对企业的作用 10 第四节 现代物流的特征 12 一、物流过程一体化 12 二、物流技术专业化 12 三、物流管理信息化 13 四、物流服务社会化 13 五、物流活动国际化 13 第五节 现代物流的分类 14 一、按照物流涉及的领域分类 14 二、按照所从事业务的属性分类 14 三、按照物流活动覆盖范围分类 16 四、按照物流活动的执行主体 分类 17 五、按照物流活动的特殊性分类 21 第六节 重要的物流观点和学说 22 一、商物分离学说 22 二、第三利润源泉 23 三、物流森林说 23 四、黑暗大陆学说 24 五、物流冰山学说 24 六、效益悖反学说 24 七、成本中心学说 25 八、服务中心学说 25 九、物流战略学说 25 习题 25 第二章 包装 27 **节 包装的意义和分类 28 一、包装的定义 28 二、包装的功能 28 三、包装的分类 29 第二节 包装容器和包装材料 30 一、包装容器 30 二、包装材料 32 第三节 包装标记和包装标志 34 一、包装标记 34 二、包装标志 34 第四节 现代包装技术和包装机械 35 一、现代包装技术 35 二、包装机械 41 第五节 集装单元化技术 42 一、集装箱 42 二、托盘 46 三、其他集装方式 51 第六节 包装合理化及发展趋势 52 一、包装合理化的要求 52 二、包装合理化的发展趋势 54 习题 55 第三章 装卸搬运 57 **节 装卸搬运的定义和特点 58 一、装卸搬运的定义 58 二、装卸搬运的特点 58 第二节 装卸搬运的分类 59 一、按照装卸搬运施行的设施、设备 分类 59 二、按照被装物的主要运动形式 分类 59 三、按照装卸搬运的作业方式分类 60 四、按照装卸搬运对象分类 60 五、按照装卸搬运的作业特点分类 61 六、按照装卸搬运的内容分类 61 第三节 装卸搬运机械 62 一、起重搬运机械 62 二、装卸搬运车辆 68 三、输送机 71 第四节 装卸搬运机械的选择 75 第五节 装卸搬运活性理论与合理化 76 一、装卸搬运活性理论 76 二、装卸搬运合理化 79 习题 83 第四章 仓储与保管 84 **节 仓储概述 85 一、定义与性质 85 二、仓储的分类 86 第二节 仓储设施与设备 90 一、仓储设施 91 二、仓储设备 91 第三节 仓储作业管理 93 一、入库作业 94 二、出库作业 97 第四节 货物的盘点作业 99 一、盘点的方法 99 二、盘点结果的处理 100 第五节 货物的保管与养护 102 一、货物的保管 102 二、货物的质量变化 106 三、货物养护 111 习题 116 第五章 运输 118 **节 运输概述 119 一、运输的定义 119 二、运输的地位 120 第二节 运输方式及设备 121 一、公路运输 121 二、铁路运输 130 三、水路运输 134 四、航空运输 139 五、管道运输 143 第三节　运输合理化 145 一、定义 145 二、影响运输合理化的因素 146 三、不合理运输的表现 146 四、运输合理化的措施 147 习题 148 第六章 流通加工与配送 150 **节 流通加工 152 一、流通加工的定义 152 二、流通加工的作用 153 三、流通加工的分类 154 四、流通加工合理化 156 第二节 配送 158 一、配送的定义 158 二、配送的作用 158 三、配送的分类 159 四、配送合理化 167 习题 173 第七章 物流信息技术 175 **节 物流信息概述 176 一、定义 176 二、物流信息的特点 176 三、物流信息的分类 177 第二节 物流信息技术 177 一、条码技术 178 二、射频识别技术 185 三、全球定位系统 190 四、地理信息系统 192 五、电子数据交换技术 197 第三节 物联网 198 一、定义 198 二、物联网的特点 199 三、物联网的关键技术 199 第四节 大数据 203 一、定义 203 二、大数据的特点 203 习题 205 第二篇 供应链管理 第八章 供应链管理概述 207 **节 供应链概述 208 一、供应链的定义 208 二、供应链的特征 209 三、供应链的分类 210 第二节 供应链管理 212 一、供应链管理的定义 212 二、供应链管理的关键业务过程 215 三、供应链管理的特征 217 四、供应链管理与物流管理的区别 和联系 218 第三节 供应链管理的发展趋势 222 一、供应链全球化 223 二、供应链敏捷化 224 三、供应链绿色化 226 习题 227 第九章 供应链环境下的采购管理 229 **节 采购概述 231 一、采购 231 二、采购管理 234 三、传统采购的局限性 235 四、供应链环境下的采购 236 第二节 供应链环境下的供应商管理 238 一、供应商的基本类型 238 二、供应链环境下供应商的选择 240 三、供应链环境下供应商的评价 243 四、供应商的激励机制 247 第三节 供应链环境下的采购方式 250 一、准时采购 250 二、全球采购 256 三、联合采购 258 四、电子采购 260 习题 264 第十章 供应链环境下的库存控制 265 **节 库存与库存控制 266 一、库存的定义 266 二、库存的分类 266 三、库存的作用和弊端 267 第二节 传统的库存控制方法 269 一、概述 269 二、库存成本的构成 270 三、常用的库存控制方法 270 第三节 供应链环境下的库存问题 279 一、供应链环境下存在的库存控制 问题 279 二、供应链中的牛鞭效应 281 第四节 供应链管理下的库存控制 方法 286 一、供应商管理库存 286 二、联合库存管理 288 习题 291 第十一章 农产品供应链管理 293 **节 农产品供应链概述 295 一、定义 295 二、农产品供应链的特点 295 第二节 农产品供应链的主要模式 296 一、以批发市场为核心的农产品 供应链 296 二、龙头企业带动型农产品 供应链 298 三、“农户 公司 协会 零售商” 农产品供应链 300 四、以专业合作组织为核心的农产品 供应链 301 五、“农超对接”农产品供应链 302 第三节 农产品供应链中的违约问题 305 一、订单农业概述 305 二、订单农业违约问题分析 306 习题 309 第十二章 绿色供应链管理 310 **节 绿色供应链概述 311 一、定义 311 二、绿色供应链的目标 311 第二节 绿色供应链的内涵和特征 313 一、绿色供应链的概念模型 313 二、绿色供应链的内涵 314 三、绿色供应链的特征 315 第三节 绿色供应链管理的定义、内容 和流程 316 一、绿色供应链管理的定义 316 二、绿色供应链管理的内容 318 三、绿色供应链的流程 322 习题 329 参考文献 330