水产篇-安全买菜经
温馨提示:5折以下图书主要为出版社尾货,大部分为全新(有塑封/无塑封),个别图书品相8-9成新、切口有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>
- ISBN:9787220105920
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:其它
- 页数:151
- 出版时间:2018-02-01
- 条形码:9787220105920 ; 978-7-220-10592-0
本书特色
《安全买菜经:水产篇》是一本水产选购、烹饪指导书。书中不仅涵盖各种水产安全食用小知识,还从淡水鱼类、海水鱼类、虾蟹贝类及其他水产几个方面,详细解说了这些品类的水产品的选购知识,配上清晰的选购图,帮您挑出好食材。每种食材还配有处理、保存指南及美味配搭,让你做出美味的水产菜肴!什么样的蔬菜口感好、品质佳?什么样的水果是催熟的?什么样的鱼肉质肥厚?如何分辨出哪些肉是新鲜的?哪些含有毒物质?怎样去除蔬菜水果中的农药残留?食品添加剂到底是怎么回事?答案都在本系列书中。本系列图书教会您在菜场、超市挑选出好食材,指导您清洗掉农药残留,保证您的食物入口安全。
内容简介
《安全买菜经:水产篇》涵盖生活中常见的58种水产食材,详细解说了每种食材的选购要点、处理及保存方法,还配有相关美食,让读者清晰了解该水产食材。并且,食材挑选配有买与不买图片,让读者通过对比,看出食材优劣,买的放心!买与不买,清晰配图,帮您挑出优质水产。
目录
作者简介
钟纯怡,女,江苏无锡人,南京农业大学渔业硕士。主要从事渔业生产、渔业技术推广应用和渔业经营管理等方面的研究,在水产健康养殖与病害控制方面成就显著。她特别关注淡水鱼类和海水鱼类食品的安全,对如何规避安全风险很有心得。
-
经典中医启蒙-一个中医眼中的生命.健康与生活
¥59.8¥68.0 -
走出孤独
¥15.0¥46.8 -
家庭急救
¥2.9¥6.0 -
做自己的心理医生
¥19.1¥39.8 -
二次成长
¥30.8¥56.0 -
微表情心理学
¥22.6¥68.0 -
自卑与超越
¥13.3¥35.0 -
儿童健康讲记-一个中医眼中的儿童健康.心理与教育
¥26.4¥48.0 -
脂肪肝早防早治
¥1.6¥5.5 -
新版小食大补治百病
¥18.2¥38.0 -
安慰剂效应
¥20.8¥58.0 -
寿亲养老新书
¥4.8¥13.0 -
女性青春期保健170问
¥1.0¥3.5 -
漫画讲透黄帝内经
¥31.9¥58.0 -
中国药膳良方
¥14.0¥30.5 -
共情式沟通
¥15.0¥46.8 -
《精神健康讲记:一个中医眼中的心身调适与精神发展》
¥42.9¥78.0 -
说吧医生-1
¥27.4¥48.0 -
名家谈健康(九品)
¥6.6¥22.0 -
爱上跑步的13周(八品)
¥19.5¥59.0