生物工程技术实验指导

前言
篇 导论
第二篇 分子生物学实验技术
实验一 琼脂糖凝胶电泳
实验二 聚合酶链式反应（PCR）
实验三 全血基因组DNA的提取及鉴定
实验四 Bt-176转基因玉米的实时荧光定量PCR检测
实验五 玉米油脂中Bt-176转基因的实时荧光定量PCR检测

第三篇 发酵工程技术
实验六 酸奶制作
实验七 甜酒制作
实验八 小型发酵罐的安装、拆卸和使用
实验九 发酵罐中培养基的及接种
实验十 谷氨酸发酵
实验十一 透明质酸合成

第四篇 生物工程下游技术
实验十二 盐析：球蛋白与清蛋白分离
实验十三 凝胶层析：去除球蛋白中无机盐
实验十四 离子交换层析：纯化γ一球蛋白
实验十五 电泳：γ一球蛋白纯度鉴定

附录《发酵工程原理与技术》课后习题及参考答案
章 绪论
第二章 微生物反应的质能平衡与代谢产物的过量生产
第三章 生物发酵的基本过程
第四章 微生物发酵动力学
第五章 分批发酵、补料分批发酵和高密度发酵
第六章 连续发酵
第七章 微生物的现代固态发酵
第八章 基因工程菌株发酵
第九章 发酵过程中氧的溶解、传递、测定及其影响因素
第十章 发酵控制工程
第十一章 发酵工程中的与空气除菌
第十二章 发酵工程设备
第十三章 动植物细胞的发酵工程
参考文献