东京味道-110道日式料理的家常美味

本书特色

★ 16开精装，华中科技大学出版社出版

★ 这是一本家常日料烹调步骤详细指导，一页一食谱，操作便捷，让你无法控制动手制作的欲望

★ 食谱与图片的完美融合，强烈的日式料理视觉冲击效果，体会视觉和味蕾的双重幸福感

★ 日式风情、生活方式、摄影与美食烹饪为一体，别具一格的美好生活指南

《东京味道 110道日式料理的家常美味》介绍了，110道日式料理的家常美味

可以天天在家吃到美味寿司吗？

豆腐只能做出平淡的味道么？

味增汤里的学问可不小呢？

风味万千的酒蒸蛤蜊怎么做？

天才煮妇室田万央里（MaoriMurota）从蒸饭、煮汤到烹饪海鲜、制作点心，倾囊传授地道的110道日式料理。所包含的菜式食材易得，烹调方法简单快捷，让你在家一日三餐就可享用到原汁原味的日式美食。

内容简介

本书分为早餐、午餐、便当、点心、居酒屋、家常菜六部分, 主要内容包括: 准备米饭、柴鱼昆布高汤、不同种类的味噌、腌渍小菜、日式煎蛋卷、温泉蛋、纳豆、盐烤鲑鱼、两种口味的凉拌豆腐、筑地市场、荞麦面、鸭肉荞麦面、咖喱乌龙面、牛肉乌龙面、拉面等。

节选

作者简介

室田万央里：生于日本福冈、长于东京，从小父亲酒带着她造访他热爱的每一家餐馆，从奢华的寿司餐厅到陈设朴实但口味好到不可思议的串烧小摊。母亲也很讲究烹饪、天天为她准备全班好吃的便当，她本人做菜全靠天分与自学，后来不但成为了Duo和Bento两家餐厅的主厨，自行创业成立外烩公司。