肿瘤医院营养师的防癌抗癌吃法

PART 1 癌症，其实没有想象的那么可怕 直击癌症的本质 癌症三级预防应引起高度重视 癌症发出的信号，千万要注意 信心能增强癌症治疗的效果 五色食物都要吃，才利于抗癌 吃，讲究量和方法 PART 2 吃好谷薯食物，防癌抗癌效果好 每天摄入谷薯类食物250～400克，保证身体健康 全谷物和杂豆每天摄入50～100克 全谷物食物营养全解密 谷物+杂豆＞2 谷类食物切勿淘洗过度 全谷物和杂豆烹调前泡一泡 薯类食物每天摄入50～100克为宜 玉米 谷胱苷肽能锁住致癌物 玉米汁 加速致癌物排出体外 玉米红豆饭 缩短致癌物在肠道内停留时间 玉米面发糕 抑制癌细胞形成和生长 薏米 苡仁多糖提高身体免疫力 薏米粥 增强免疫力 薏米山药粥 健脾止泻 薏米冬瓜瘦肉汤 抑制癌细胞螬殖 糙米 谷固醇阻止细胞癌变 大米糙米糊 增强体质，对抗癌症 扁豆糙米粥 阻止细胞癌变 薏米红豆糙米饭 保持大肠清洁 红薯 膳食纤维减少致癌物质的堆积 红薯粥 促进肠道蠕动，加速致癌物排出 红薯蒸饭 缩短致癌物在肠内停留时间 红薯牛奶汁 促进肠道废物排出 黄豆 大豆异黄酮能抑制癌细胞增殖 黄豆豆浆 抑制癌细胞生长 小米黄豆粥 提高身体免疫力 凉拌黄豆 抑制自由基，对抗癌症 刀豆 刀豆酸A促使癌细胞凋亡 刀豆粥 补肾抗癌 刀豆蜜饮 促使癌细胞凋亡 刀豆生姜水 促使癌细胞恢复正常状态 专题 膳食纤维帮助清除体内毒素 PART 3 蔬菜换着吃，营养丰富又防癌抗癌 餐餐有蔬菜，保证每天摄入300～500克 每周内吃的蔬菜，颜色越多越好 能生吃的蔬菜尽量生吃 先洗后切，减少营养素流失 汤开了再放蔬菜 炒菜油温、急火陕炒能减少营养素的流失 做沙拉记得放点醋、蒜和姜末 PART 4 吃水果找准时间，有效防癌抗癌 PART 5 其他防癌抗癌的食材 PART 6 药食两用中药，为防癌抗癌锦上添花 PART 7 得了癌症，怎么吃 PART 8 放化疗期间的饮食调理 PART 9 放化疗副作用和并发症的对症调理 PART 10 癌症患者*关心的营养问题 附录 哪些营养素对防癌抗癌有益