包邮实用果蔬切雕与装盘

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作者：沈晓文，黄兹勇，沙乾利主编

出版社：西南交通大学出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 饮食文化

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图文详情

ISBN：9787564363581
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：23cm
页数：114页
出版时间：2018-08-01
条形码：9787564363581 ; 978-7-5643-6358-1

本书特色

本书由基础篇、实用篇和提高篇组成，其中上篇为基础理论，主要内容包括果蔬切雕的工具、手法、作用、流行趋势等理论知识；中篇为实用篇，主要内容包括果蔬切雕盘饰和杯饰制作；下篇为提高篇，主要内容包括当下流行且具有一定审美和创造力的切雕作品。本书基于AR(增强现实)技术制作，嵌入了大量的视频、动画等数字资源，将教师难以用语音表达、学生难以理解的知识内容生动、直观地进行展示，可以有效吸引学生注意力，提升教学效率。

内容简介

本书由基础篇、实用篇和提高篇组成, 其中上篇为基础理论, 主要内容包括果蔬切雕的工具、手法、作用、流行趋势等理论知识 ; 中篇为实用篇, 主要内容包括果蔬切雕盘饰和杯饰制作 ; 下篇为提高篇, 主要内容包括当下流行且具有一定审美和创造力的切雕作品。本书基于AR (增强现实) 技术制作, 嵌入了大量的视频、动画等数字资源, 将教师难以用语音表达、学生难以理解的知识内容生动、直观地进行展示, 可以有效吸引学生注意力, 提升教学效率。

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