商品学概论2版

第1章 商品学概述
学习目标
引例商品的有用性
1．1 商品概述
1．2 商品学研究的对象与内容
本章结构图
主要概念和观念
单元训练
单元考核

第2章 商品质量
学习目标
引例深圳龙岗检验检疫局举办
“质量月”不合格案例展
2．1 商品质量概述
2．2 商品质量的基本要求
2．3 商品质量的影响因素
2．4 商品质量管理
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第3章 商晶分类
学习目标
引例银座超市的商品分类
3．1 商品分类概述
3．2 商品分类的方法
3．3 商品分类标志
3．4 商品目录
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第4章 商出代码
学习目标
引例小条码作用大违规使用被处罚
4．1 商品代码概述
4．2 商品代码的编制方法
4．3 商品条码
4．4 物流条码
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第5章 商品属性
学习目标
引例电子商务策划之商品属性规划
5．1 食品商品的质量属性
5．2 纺织品商品的质量属性
5．3 日用工业品商品的质量属性
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第6章 商品标准
学习目标
引例央视3 ·15 晚会曝光苹果公司
对中国实施双重标准
6．1 标准
6．2 标准化
6．3 商品标准
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第7章 商品认证
学习目标
引例认证提升产品市场竞争力
7．1 认证认可概述
7．2 强制性产品认证
7．3 认证认可机构及其标志
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第8章 商品检验
学习目标
引例商品质量监督抽样检验实施
一地不合格同型全下架
8．1 商品检验概述
8．2 商品检验方法
8．3 商品品级
8．4 商品质量监督
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第9章 商品包装
学习目标
引例商品包装促销功能案例
9．1 商品包装概述
9．2 商品包装材料
9．3 商品的销售包装
9．4 商品的运输包装
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核

第10章 商品养护
学习目标
引例人们熟悉产品的基本养护
10．1 商品养护与商品的质量变化
10．2 商品储存期间的养护
10．3 商品运输安全管理
本章结构图
主要概念和观念
重点实务和操作
单元训练
单元考核
综合训练与考核
课业范例
主要参考文献

附录一 案例训练参照指标与规范
附录二 职业核心能乃训练参照种类、等级、规范与标准
附录三 职业道德教育领域及参照规范与标准