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  • ISBN:9787555111368
  • 装帧:一般纯质纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:其他
  • 页数:252
  • 出版时间:2018-05-01
  • 条形码:9787555111368 ; 978-7-5551-1136-8

本书特色

☆本书以广西卫视著名栏目《百寿探秘》为创作蓝本,攫取四十多位百岁老人喜欢的美食,根据这些美食的味道属性,分成甜、肉、果、蔬、烫、野、杂等多个栏目,分别从食材的来源、营养价值、取材、烹饪手法等方面论证长寿美食的科学性,并从营养学的角度分析这些长寿美食的健康价值。全书图文结合,读者可在感叹长寿与美食的神奇之处的同时,还可以切身体会到广西积淀深厚的人文底蕴、独具特色的风尚民俗、奇丽秀美的自然山水和优越丰富的物产资源。与此同时,每篇文章有随文二维码,读者还可以通过扫描书上的二维码,获取百岁老人更多的信息。

内容简介

☆本书以广西卫视有名栏目《百寿探秘》为创作蓝本,攫取四十多位百岁老人喜欢的美食,根据这些美食的味道属性,分成甜、肉、果、蔬、烫、野、杂等多个栏目,分别从食材的来源、营养价值、取材、烹饪手法等方面论证长寿美食的科学性,并从营养学的角度分析这些长寿美食的健康价值。全书图文结合,读者可在感叹长寿与美食的神奇之处的同时,还可以切身体会到广西积淀深厚的人文底蕴、独具特色的风尚民俗、奇丽秀美的自然山水和优越丰富的物产资源。与此同时,每篇文章有随文二维码,读者还可以通过扫描书上的二维码,获取百岁老人更多的信息。

目录

目录 甜 核桃、黑芝麻拌蜂蜜:吃出百年健康与秀发 / 003 冰棒泡饭:“甜蜜奶奶”的“暗黑”料理 / 009 罗汉果:长寿“神仙果”的花样吃法 / 013 蜂蜜水:“冻龄”奶奶的养颜饮品 / 021 甜饭 山茶油:“甜蜜奶奶”的长寿源 / 027 肉 鸭把菜:捆绑出来的河池特色菜 / 035 黑鲩鱼:食材里的“脑黄金” / 039 黄田扣肉:拉近家人情感的“情意绵绵肉” / 045 鳞甲鸡:用草药养出的美味“战斗鸡” / 051 猪肉煲:百岁老中医的“不老肉” / 055 酸鸭酸鱼:一份“过期”的美味 / 059 车螺粥:明目清肝的大海味道 / 063 柠檬鸭:维系家人浓情的桂系长寿菜 / 069 果 猕猴桃:百岁奶奶强力推荐的水果之王 / 075 酸粥 鸡皮果:百岁老人推荐的消暑美食 / 079 阳桃蘸生抽:与众不同才是我的百岁人生 / 087 炭烤金橘:不走寻常路,另类吃金橘 / 093 蔬 南瓜粥:百岁夫妻的“甜蜜”暴击 /101 红薯叶:百岁菜农*爱的“蔬菜皇后”/ 107 水晶藠头:“酸酸”的养生秘诀 /111 姜:长寿秘诀就在这辛辣间 /115 汤 猪肝白花菜汤 冬瓜糖:耳聪目明,百年甜蜜 / 123 枇杷叶猪肺汤:一碗有情有心的暖汤/ 131 猪脚汤:补血养气,食疗极品 /137 蛤蜊榄钱汤:每一口都是海的味道 /142 野菜土鸡汤:百年鸡汤亦是“人生鸡汤” / 145 马蹄瘦肉汤:百岁“大侠”的秋季食疗/ 151 野 丹竹液 花生油:清热润燥,驻颜益寿 / 157 艾叶糍粑:能吃的“翡翠”,香甜软糯还养生 / 167 鱼腥草:身手矫健南山寿的秘密 /173 苦菜:传奇奶奶的“吃苦”之道 /177 假蒌包肉 桄榔粉:混血奶奶的长寿美食 / 183 仙人掌 铁皮石斛 养生酒:百岁老兵的另类食谱 / 191 杂 螺蛳粉:“百岁辣仙”的快乐源泉 /205 卷筒粉:“卷”出来的长寿 /211 玉米粥 豆腐肉酿:抗战老兵的养生餐 / 219 油茶:天天“打”着喝的百岁茶 /229 长寿茶:百岁“茶师”从清朝喝到现在/ 239 海鸭蛋:生长在岸边的海鲜 /243 豆腐:百岁闺蜜*长情的陪伴 /249
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作者简介

广西卫视《百寿探秘》栏目组,该栏目组是广西卫视旗下多个主打栏目制作团队之一,主要负责《百寿探秘》栏目的策划与制作。

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