21世纪职业教育规划教材酒店文化(第2版)/俞健宁/21世纪职业教育规划教材

项目一 悠久传奇的发展史
任务一 穿越———欣览酒店的历史演变
任务二 归类———领略酒店的发展形态
项目二 井然有序的小社会
任务一 了解———结构完善的组织机构
任务二 初记———清晰明确的岗位职责
任务三 追求———浑然一体的部门合作
项目三 顾客至上的软硬件
任务一 接触———豪华舒适的硬件设施
任务二 感受———宾至如归的软件服务
项目四 由内而外的大精神
任务一 分析———酒店文化的核心价值
任务二 探索———酒店文化各层次之间的关系
任务三 体验———国际连锁酒店文化
任务四 规划———铸造*佳酒店文化品牌
任务五 展望———中国服务的品牌战略
项目五 返璞归真的新理念
任务一 迎接———日新月异的绿色浪潮
任务二 创新———奇思妙想的绿色产品
任务三 打造———回归自然的绿色文化
参考文献