包邮巧克力百科全书

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作者：[意]克拉拉·瓦达·帕多瓦尼、吉吉·帕多

出版社：中国画报出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 甜品家庭小制作

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图文详情

ISBN：9787514619379
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：124
出版时间：2020-11-01
条形码：9787514619379 ; 978-7-5146-1937-9

本书特色

十个中有九个人喜欢巧克力，剩下的那个肯定在撒谎。 ——约翰.图利乌斯谁说金钱买不到幸福？那是你没把钱花在巧克力上。 ——卡罗尔.马修从巧克力的历史溯源、制作加工、食疗功效，到美食菜谱，全书包罗万象巧克力如何挑选，如何品味，如何储存，看这本书就够了美食作家、摄影大师联袂合作，致敬“上帝赐给人类的礼物” 大神级译者，唯美语言再现巧克力的缠绵

内容简介

有着“诸神之食”美誉的巧克力，是上天赐给人类好看妙品质的礼物。《巧克力百科全书》追根溯源，不仅回溯巧克力五千年的历史，还包罗万象，从可可树的种植、可可果的加工过程，到巧克力的种类、鉴定、品尝、食疗功效，再到与茶、咖啡、酒等食物的搭配，以及各种巧克力大餐的烹饪菜谱……带你揭开巧克力的奇妙世界，探寻巧克力的前世今生。

作者简介

克拉拉.瓦达.帕多瓦尼（Clara Vada Padovani）、吉吉.帕多瓦尼（Gigi Padovani），这对撰写意大利美食的“巧克力伉俪”，是美食历史学家和美食故事大王。他们创作了大约30 本书，这些书被翻译成了6种语言。克拉拉.瓦达.帕多瓦尼是一名数学教授，也是对烹饪史颇有研究的美食评论家。在她出版的书中，有的是独立编写，有的是与丈夫联袂完成的。与吉吉合作的有：《善哉意大利》《尝遍意大利街头美食》《提拉米苏》《幸福秘方》。她还写过两本畅销书：《西番莲》和《甜蜜的阳光》（与糕点大厨萨尔瓦托雷.德.里索合著）。吉吉.帕多瓦尼系为《新闻报》效力30余年的专业记者，现为多家报纸供稿。他还是意大利烹饪学院国家研究中心的研究员、“意式浓缩咖啡餐厅指南”的美食评论家。他的著作有些是和妻子克拉拉共同完成的，有些则是独立编写的，如《坚果世界》《畅饮的艺术》《慢食》，及与卡洛.彼得里尼合著的《乌托邦史》等。法比奥.彼得罗尼（Fabio Petroni），作为受过专业训练的摄影师与业内*资深的专业人士有过合作，专门从事肖像和静物摄影。多年来，他拍摄了大量意大利文化、医学和经济界的领军人物，与广告大鳄们有过密切合作，为享誉世界的公司多次成功策划过广告推介活动。他还是意大利高端品牌的形象策划，国际障碍赛骑师俱乐部（IJRC）和青年骑手学院（YRA）的官方摄影师。张建威，毕业于吉林师范大学英语系，在美国新泽西州立大学研究生院、大连海事大学法学院、新加坡国立大学分别进修过MBA、国际法硕士和公共事务管理课程；曾在吉林工业大学和大连海事大学任教；曾先后任中国驻澳大利亚使馆一秘和驻布里斯班领事。现为大连市政府外事办公室二级巡视员（副厅级），英文副译审，中国翻译协会专家会员，大连海事大学和辽宁师范大学客座教授，长春师范大学东北口述历史研究中心客座研究员。曾被誉为“大连市首席外事英语翻译”。曾多次担任全国口译大赛辽宁赛区复赛、海峡两岸口译大赛东北区级赛、辽宁省高校研究生英语口译大赛决赛等重大赛事的评委。出访过世界上50多个国家和地区，为来访的联合国秘书长加利、美国前国务卿基辛格、印度总统纳拉亚南、新加坡总理李光耀、澳大利亚总理霍克、菲律宾总统阿基诺夫人等外国政要担任过口译。主要从事外事翻译和近代城市涉外史研究。 1.《英语进阶指南》（吉林大学出版社，1990） 2.《英语名歌选学》（大连海事大学出版社，1992） 3.《英语口语课堂》（大连理工大学出版社，2003） 4.《出卖口译天机》（大连理工大学出版社，2005） 5.《实用英语同声传译》（大连理工大学出版社，2005） 6.《蒙台梭利育儿全书》（译著，中国妇女出版社，2007） 7.《西方成功家庭教育读本》（译著，新世界出版社，2008） 8.《斯宾塞快乐教育书》（译著，中国妇女出版社，2009） 9.《艺术并非你想的那样》（译著，电子工业出版社，2016） 10.《建筑绘图之死》（译著，电子工业出版社，2018） 11.《建筑地形图解词典》（译著，电子工业出版社，2018） 12.《差异化营销》（译著，电子工业出版社，2019） 13.《她生意》（译著，电子工业出版社，2019） 14.《品牌错觉》（译著，电子工业出版社，2020）二、发表的主要论文 1.《亚洲世纪中的澳大利亚公共外交》（大连大学学报，2013/4） 2.《论文化典籍复译的冗余性》（大连海事大学学报，2014/2） 3.《改变世界的一周：尼克松日记译注》（大连大学学报，2014/4） 4.《对城市外交视域下外事翻译的几点思考》（吉林工程技术师范学院学报，2014/6） 5.《美国驻大连领事馆大事记》（大连大学学报，2015/2） 6.《国联调查团在大连活动述考》（大连大学学报，2017/5） 7.《你们改悔吧：托尔斯泰长信译注》（大连大学学报2018/2） 8.《阿美士德使团在辽东半岛活动考》（大连近代史研究第15卷，2018） 9.《日俄战争中沙俄布雷舰“叶尼塞号”探微》（大连城市历史文化研究第2辑，2018） 10.《鸦片战争期间英军在大连地区军事行动之考察》（大连大学学报2019/1） 11.《〈共产党宣言〉*个英译本考探》（大连干部学刊，2019/2） 12.《“九·一八事变”后日本人在东北暴行报告译注》（民国档案，2019/4） 13.《近代美国驻大连领事馆大事记（1903-1942）》（大连大学学报，2020/4）三、出版的有关书籍 1.《海外季风》（散文选，大连出版社，1999） 2.《老爸老妈》（中英双语摄影作品集，中国戏剧出版社，2004） 3.《原创吉他弹唱选》（中国社会出版社，2007）

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