疾病预防:维系健康的奇迹

目录
序
前言
改写未来
身体的第二次机遇
**章 保持生命力的能力 1
一个非常重要但容易被忽视的医疗真相 5
将手指用到更合适的方面 8
利用表观遗传学的力量 9
第二章 有志者，方能一技于身 12
压力系统模型 14
变化的体系结构 17
变下意识为有意识 20
当健康触不可及时 23
综合运用合适的力量 29
第三章 拒绝处方 31
你和餐叉的一日 36
你和双脚的一日 37
第四章 提升营养方面的知识和能力 39
寻觅理想饮食 40
技能：识别良好营养的基本要素 44
技能：重塑饮食搭配结构 49
技能：控制饮食份额 51
技能：增加自身的饱腹感 54
技能：考虑饮品 54
第五章 关注餐桌 57
技能：确定情感在饮食习惯中的作用 59
技能：找到除食物之外来满足情感性需要的方式 60
技能：进食前采取一种正确的心态 62
技能：改善个人环境从而更易达到饮食健康 63
技能：践行感知饮食的艺术 64
技能：进食时避免分心 65
第六章 味蕾修复 67
口味偏好之事实 69
技能：从饮食中清除糖和盐的隐形来源 71
技能：为味蕾开拓新视野 72
技能：控制自身味蕾渴求 73
技能：关注感官特异性饱腹感 75
第七章 选购更加健康的食物 78
技能：采购各类食物 81
技能：为食品储藏室和冰箱储备健康主食 83
技能：学习有效解读食品营养标签奥秘的方法 85
技能：想方设法提供营养 89
技能：培养通晓营养知识的孩子 90
第八章 健康烹饪 94
技能：提前作出膳食计划 99
技能：忙碌不堪时节省烹饪时间 100
技能：改进食谱，使其更加健康 100
技能：让全家步入健康饮食 102
第九章 养成良好的饮食习惯 114
技能：工作时控制好自身饮食习惯 116
技能：制订个人外出就餐的食物策略 118
技能：解读餐馆菜单 119
技能：向服务员提出疑问，提出健康请求 120
技能：社交时保持自身对于饮食的控制权 122
技能：经受住劝食者的考验 124
技能：回避阻挠行为或者将其转化为支持 126
第十章 活动身体，降低健康风险 128
技能：感激定期锻炼产生的益处 130
技能：发现自身越发积极的个人动机 133
技能：向停止锻炼的借口发起挑战 135
技能：寻找适合自身的锻炼方式 136
技能：设计适合自己的锻炼计划 137
技能：安排锻炼时间 139
技能：保持锻炼的新鲜度和激励度 140
技能：学会热爱积极锻炼产生的活力 141
第十一章 鲜为人知的秘密：寻找健康之法 144
小变化，大回报 146
技能：工作时调动肌肉 147
技能：无论何时何地尽可能“做运动” 148
技能：让看电视变得更加富有活力 150
技能：拥有运动类的积极爱好 151
技能：和家人、朋友一起运动 151
鲜为人知的锻炼内容 153
第十二章 有益健康的真相 157
增加休息时间：酣睡 160
压力过度所产生的压力 162
消除慢性疼痛 163
社交生活状态 164
实现正确的连锁反应 165
技能螺旋 168
第十三章 构筑健康的堤坝：全球化思维，行动立足于本地实际，
改变世界 171
附表A 每日食物日记 178
附表B 营养值评分系统 179
资源 191
参考文献 192
译后与致谢 208
精彩书评 210