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- ISBN：9787122210951
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：118
- 出版时间：2020-09-01
- 条形码：9787122210951 ; 978-7-122-21095-1
内容简介
《酶工程（第2版）》在内容编排上力求体现高职高专特色，突出实用性。全书共六章，内容包括绪论、酶的分析、酶的生产、酶的提取与分离纯化、酶的分子修饰、酶的应用；《酶工程（第2版）》的编写根据国内外酶工程的新进展，结合作者的教学实践和科研成果，在介绍酶工程技术的同时介绍解决酶工程技术问题的一般思路和方法，在提高学生酶工程技术能力的同时提高其综合职业能力。 《酶工程（第2版）》可作为高职高专生物技术类专业学生用书，也可供相关行业的生产技术、科研人员参考。
目录
**章 绪论
第二章 酶的分析
第三章 酶的生产
第四章 酶的提取与分离纯化
第五章 酶的分子修饰
第六章 酶的应用
参考文献
第二章 酶的分析
第三章 酶的生产
第四章 酶的提取与分离纯化
第五章 酶的分子修饰
第六章 酶的应用
参考文献
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