养生堂五色食物养生一本全

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作者：田日新编著

出版社：天津科学技术出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787530879702
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：24cm
页数：220页
出版时间：2020-10-01
条形码：9787530879702 ; 978-7-5308-7970-2

本书特色

食物分五色，五色搭配大学问　　黑色食物包括各种黑色的动、植物，如乌鸡、黑米、黑豆、黑芝麻及各种深色食用菌等。此类食物维生素和微量元素的含量极为丰富，且富含优质动、植物蛋白，是极具营养价值的食物。　　红色食物包括畜禽肉类，它们是优质蛋白质和许多微量元素的来源，若按照对人体健康的有益程度排列先后，其顺序为鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉等。此类食物所含动物脂肪较多，且大多缺乏各种维生素，所以不宜多食。　　绿色食物包括各种新鲜蔬菜和水果，它们为人体提供所需的维生素、膳食纤维和矿物质等营养素。　　黄色食物包括各种豆类食物，它们富含植物蛋白质，是高蛋白、低脂肪的食中佳品，其中又以豆腐、豆芽菜等易消化吸收，宜于患有高脂血症的中、老年人食用。　　白色食物是指米、面和白色杂粮等，它们含有丰富的蛋白质及其他多种营养元素，消化吸收后可维持人体的生命活动，人体所需热量的60%以上都是由此类食物供给的。但白色食物往往缺少人体必需的氨基酸。

内容简介

本书对五种颜色的食物进行了分门别类的详尽介绍, 使读者能够在**时间就对黑、红、绿、黄、白这五色食物有清晰的认知, 并能迅速掌握每类食物的保健功效和基础营养素含量, 对每一种食物的保健功效、食用方法、选购要点都条分缕析地一一列出, 并附上了一道道美味佳肴的烹饪方法。

**章黑色食物——抗衰老圣品
甲鱼
乌骨鸡
黑芝麻
黑米
黑木耳
海带
海参
葡萄
茄子
黑麦
乌梅
泥鳅
紫菜
黑枣

第二章红色食物——心脑血管保护神
西红柿
蛇果
樱桃
草莓
红枣
枸杞
红薯
西瓜
牛肉
红酒
红辣椒
山楂
杨梅
羊肉
猪肉
猪肝
猪血
红茶
红小豆
李子
石榴

第三章绿色食物——生命元素大本营
芦荟
猕猴桃
芦笋
大葱
大白菜
菠菜
绿豆
绿茶
生菜
香菜
小白菜
黄瓜
芹菜
韭菜
油菜
豌豆
丝瓜
香椿
茼蒿
苦瓜
蕨菜
橄榄

第四章黄色食物——免疫力堡垒
黄豆
鸡蛋
胡萝卜
姜
金针菇
南瓜
……
第五章白色食物——人体营养基石
附录

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