超满足的人气日式料理:汉日对照

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作者：(日)松村真由子著

出版社：北京美术摄影出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 八大菜系

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图文详情

ISBN：9787559203267
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：25cm
页数：141页
出版时间：2020-12-01
条形码：9787559203267 ; 978-7-5592-0326-7

本书特色

● 通过一道道秀色可餐、膳食均衡的日式料理,带你了解和食无穷魅力和潜力的烹饪指南。　　● 配方经过精心调整，步骤更清晰，流程更合理，无论你的烹饪段位是“青铜”还是“王者”，都适合上手。　　● 口味多样，简单易行，食材易取，让任何人都拥有1次成功制作日式料理的体验。　　● 不仅介绍了具有代表性的日本和食料理的菜单，还介绍了日本的饮食文化及当今的潮流。　　● 汉日双语，严谨易读，为您省去查询对照资料的时间与精力。　　日本料理，于2013年入选了世界非物质文化遗产，在世界范围内引起了广泛的关注。比如，在美国和欧洲，具有日本特色的拉面、牛肉（和牛）、纳豆等食品开始常见于人们的餐桌。本书迎合世界潮流，介绍了过去及现今具代表性的和食料理，寿司、天妇罗、寿司、纳豆、抹茶食（饮）品等。为了方便读者，本书的文字部分采取了中文和日语双语。本书是一本集菜单和饮食文化为一体的作品，不仅介绍了具有代表性的日本和食料理的菜单，还介绍了日本的饮食文化及当今的潮流。　　书中大量关于烹饪过程的图片和指导，让食谱变得更加简单易行。本着真正以读者为中心的原则，这些烹饪做法的说明指导能够让任何人都拥有一次成功制作日式料理的体验。书内一系列的专栏在日料的多样性方面同样提供了认识，即便只是日本饮食文化中的薄物细故，也必能对热情款待您的国际友人有所帮助。本书旨在让日料爱好者与日料新手都得到满足。书中的食谱均经过作者的多次实验，精心调整，以求尽量简化流程。有了这本书，制作日式料理就是这么简单！

内容简介

日本和食, 于2013年入选了世界非物质文化遗产, 在世界范围内引起了广泛的关注。比如, 在美国和欧洲, 具有日本特色的拉面、牛肉 (和牛) 、纳豆等食品开始常见于人们的餐桌。本书迎合世界潮流, 介绍了过去及现今*具代表性的和食料理, 寿司、天妇罗、寿司、纳豆、抹茶食 (饮) 品等。为了方便读者, 本书的文字部分采取了日英双语。本书是一本集菜单和饮食文化为一体的作品。