一汤一菜
- ISBN:9787555282181
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:26cm
- 页数:75页
- 出版时间:2021-04-01
- 条形码:9787555282181 ; 978-7-5552-8218-1
本书特色
★4位日本人气料理美食大家联手呈现,给你原汁原味的日本料理体验。★制作简约而不简单,味道十足。每道菜制作时间一般不超过20分钟,但成品味道体现了日本料理的精华。★图片精美,制作精良。带有日式料理清新风格的美食图片,像一首小词,瞬间融化读者的心田。
内容简介
本书分为家常版、丰盛版、快手版、清爽版四部分。主要内容包括: 南部烤猪肉 ; 酱油豆芽炒肉 ; 冲绳风苦瓜炒肉 ; 酱香茄子青椒炒肉等。
目录
节选
南部烤猪肉材料(2 人份) 做法猪肉碎 …… 200 g生姜汁 ……1小勺酱油 …… 1/3 大勺酒、土豆淀粉 …… 各 1/2 大勺香油 …… 1小勺白芝麻 ……1大勺黑芝麻 ……1小勺南瓜 …… 100 g 色拉油 ……1大勺1. 材料 A 全部倒入碗中混合均匀,分成六等份,再将每一份都制成 1cm 厚的圆肉饼(图 a),两面撒上黑、白芝麻。南瓜切成 1cm 厚的片,再切成方便食用的条。2.平底锅中加入色拉油,中火加热,将肉饼和南瓜条放入锅内煎 1 分钟左右,再盖上锅盖,转小火煎 3 ~ 4 分钟。将肉饼和南瓜条翻面,转中火继续煎 1 分钟左右,再盖上锅盖,转小火煎 3 ~ 4 分钟即可。
作者简介
日本株式会社主妇与生活社以女性杂志先驱——《女性周刊》和时尚杂志《JOUON》等期刊为中心开展出版事业。迄今为止,已发展成为以生活类别为主出版有多种书刊的大型出版社。
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