造洋饭书

厨房条例 汤 一、牛肉汤 二、鸡汤 三、豆汤 四、菜汤 五、红汤 六、海蜊汤 鱼 七、炒鱼 八、煎鱼 九、煮鱼 十、熏鱼 十一、烘鱼 十二、层花海蜊 十三、煎海蜊 十四、煮海蜊 十五、海蜊饼 十六、海蜊荷包蛋 肉 十七、煎肉 十八、熏肉 十九、烘牛肉 二十、烤牛肉 二十一、烘牛心 二十二、牛肝 二十三、熏牛腰子 二十四、牛肉片 二十五、煎牛肉片 二十六、牛肉排 二十七、腌牛腿 二十八、牛肉阿拉马 二十九、烘牛肉地蛋 三十、香牛肉 三十一、腌牛肉 三十二、牛肉小炒 …… 蛋 小汤 菜 酸果 糖食 排 面皮 朴定 甜汤 杂类 馒头类 饼 糕类 杂类 附：《造洋饭书》英文 索引