包邮韩国饮食文化研究

**章 韩食初见
**节 朝鲜半岛概况
第二节 韩国人的餐桌
第三节 韩食常用烹饪方法与调味料
第二章 韩国味道
**节 日常饮食
第二节 食素之因
第三节 韩式甜点
第四节 特别饮食
第五节 街头饮食
第六节 韩流风潮与韩食国际化
第三章 五味之外
**节 发酵文化
第二节 酱类之美
第三节 泡菜王国
第四章 牛里乾坤
**节 牛尽其用
第二节 “宰牛禁令”
第三节 “两班”阶层的饮食
第四节 韩式烤肉
第五章 韩食哲学
**节 身土不二
第二节 不时不食
第三节 五色五味
第四节 药食同源
附录 韩国饮食文化快问快答
参考文献