包邮新编神经酸与脑健康

目　录目　录

**章　神经酸的概述...................................................................................... 1

**节　神经酸的概念

............................................................................... 1

一、神经酸是什么................................................................................ 1

二、神经酸的基本功能........................................................................ 1

第二节　神经酸的来源

............................................................................... 2

一、动植物来源.................................................................................... 3

二、生物来源........................................................................................ 8

三、化学合成来源................................................................................ 9

第三节　神经酸的合成与代谢

................................................................. 10

一、神经酸在生物体内的代谢途径.................................................. 10

二、神经酸在植物体内的生物合成与脂肪酸延长酶系统.............. 12

三、神经酸在基因工程中的进展...................................................... 14

第二章　神经酸的生理生化性质研究

.......................................................... 26

**节　神经酸的分离与纯化

................................................................. 26

一、元宝枫籽油的提取方式.............................................................. 26

二、神经酸的分离纯化研究进展...................................................... 28

第二节　神经酸的生化性质

..................................................................... 32

一、神经酸的化学性质...................................................................... 32

二、游离神经酸介绍.......................................................................... 33

三、常见结构神经酸介绍.................................................................. 33

第三节　神经酸的测定

............................................................................. 37

一、国标法测定游离神经酸.............................................................. 37

二、气相质谱方案对游离神经酸的测定.......................................... 41

三、液相质谱方案对结构性神经酸的测定...................................... 42

VI

新编神经酸

与脑健康

第三章　神经酸与婴幼儿大脑发育............................................................... 45

**节　神经酸对婴幼儿脑发育的影响

................................................. 45

一、婴幼儿大脑发育中磷脂的脂肪酸组成...................................... 46

二、孕妇缺乏神经酸对婴儿的影响.................................................. 47

三、神经酸与早产儿的发育有关...................................................... 50

第二节　神经酸用于婴幼儿配方奶粉或益智保健食品

......................... 52

一、母乳中的神经酸的含量.............................................................. 53

二、母体

ω-3脂肪酸补充对新生儿神经酸的影响........................... 55

第三节　神经酸与婴幼儿疾病

................................................................. 57

一、神经酸与注意缺陷多动障碍...................................................... 57

二、神经酸与

Zellweger综合征......................................................... 58

三、神经酸与新生儿缺血缺氧性脑病的关系.................................. 59

第四章　神经酸与脑疾病

............................................................................... 67

**节　神经酸与神经系统变性疾病

..................................................... 67

一、阿尔茨海默病.............................................................................. 67

二、改善认知功能.............................................................................. 69

第二节　神经酸与中枢神经系统脱髓鞘疾病

......................................... 77

一、多发性硬化症.............................................................................. 77

二、肾上腺脑白质营养不良症.......................................................... 81

三、脑白质疏松症.............................................................................. 84

第三节　神经酸与脑血管疾病

................................................................. 85

一、急性脑梗死.................................................................................. 85

二、脑血管及脂代谢异常疾病.......................................................... 86

第四节　神经酸与其他脑部疾病

............................................................. 88

一、帕金森病...................................................................................... 88

二、癫痫.............................................................................................. 92

三、格林

-巴利综合征....................................................................... 93

第五章　神经酸与其他疾病

......................................................................... 100

**节　重度抑郁障碍

........................................................................... 100

第二节　失眠症

....................................................................................... 102

第三节　焦虑

........................................................................................... 104

第四节　炎症性肠病

............................................................................... 105

第五节　皮肤护理及防治皮肤病

........................................................... 109

第六节　增强免疫力

............................................................................... 109

第七节　艾滋病

....................................................................................... 110

第八节　肥胖症

....................................................................................... 111

第九节　神经酸与肠道菌群

................................................................... 113

第六章　神经酸的开发利用前景................................................................. 118

**节　以神经酸为标志物的筛查试剂盒

........................................... 119

第二节　临床药物

................................................................................... 121

第三节　特医营养食品

........................................................................... 122

第四节　其他

........................................................................................... 123