茶艺实务

上篇 茶艺基础 项目一 文化之美………………………………………………………………………… (００３) 任务一 茶文化发展史……………………………………………………………… (００３) 任务二 茶的饮法渊源……………………………………………………………… (０１４) 项目二 工艺之美………………………………………………………………………… (０２１) 任务一 认识茶叶…………………………………………………………………… (０２１) 任务二 认识茶叶的加工工艺……………………………………………………… (０２４) 项目三 品鉴之美………………………………………………………………………… (０３１) 任务一 茶叶感官审评……………………………………………………………… (０３１) 项目四 鉴赏之美………………………………………………………………………… (０４０) 任务一 认识茶器…………………………………………………………………… (０４０) 项目五 健康之美………………………………………………………………………… (０５５) 任务一 茶的保健功效……………………………………………………………… (０５５) 中篇 茶艺服务 项目六 茶艺礼仪………………………………………………………………………… (０６１) 任务一 持器礼仪…………………………………………………………………… (０６１) 项目七 传统茶艺………………………………………………………………………… (０７２) 任务一 绿茶茶艺…………………………………………………………………… (０７２) 任务二 红茶茶艺…………………………………………………………………… (０８２) 任务三 乌龙茶茶艺………………………………………………………………… (０９３) 任务四 黑茶茶艺…………………………………………………………………… (１０４) 任务五 白茶茶艺…………………………………………………………………… (１１４) 任务六 黄茶茶艺…………………………………………………………………… (１２３) 任务七 花茶茶艺…………………………………………………………………… (１３１) 项目八 特色茶艺………………………………………………………………………… (１４０) 任务一 油茶民俗茶艺……………………………………………………………… (１４０) 任务二 日本茶道…………………………………………………………………… (１４６) 任务三 韩国茶礼…………………………………………………………………… (１５４) 下篇 茶艺提升 项目九 茶席设计………………………………………………………………………… (１６３) 任务一 室内茶席设计……………………………………………………………… (１６３) 任务二 室外茶席设计……………………………………………………………… (１７４) 项目十 主题茶艺………………………………………………………………………… (１８１) 任务一 主题茶艺创作设计………………………………………………………… (１８１) 项目十一 茶艺英语……………………………………………………………………… (１８９) 任务一 茶艺相关术语……………………………………………………………… (１８９) 任务二 茶艺表演英语常用语……………………………………………………… (２００)