- ISBN：9787572513435
- 装帧：精装
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：大16开
- 页数：272
- 出版时间：2023-12-01
- 条形码：9787572513435 ; 978-7-5725-1343-5
本书特色
本书的目标非常简单：就是让每一位调酒师，不管是业余的还是专业的，都能掌握要领制作出大约100种每个酒吧基本的鸡尾酒饮品，并能在此基础上稍加变化调制出另外100种非常重要的鸡尾酒饮品。
内容简介
本书精选100款基础鸡尾酒饮品及其100种经典衍生变化款，涉及马提尼酒、酸味酒、嗨棒酒、热带酒、潘趣酒、甜酒和经典款多个品类，要么风味独特，要么配方有趣，要么技术特别，无不带有鸡尾酒大师截尔·德格罗夫的个人风格和创意，也包括了许多他本人的招牌鸡尾酒品种。全书不仅详细介绍各种配方、技术、成分及各种调酒工具和杯子，附有赏心悦目的彩色图片，更包括各种鸡尾酒饮品的起源及其背后有趣的故事和知识。无论你是业余爱好者还是专业调酒师，有本书在手，调制完美饮品不再是难事，而是轻松享受。
目录
作者简介
作者戴尔•德格罗夫，美国人，生于1948年，被公认是*伟大的调酒师，强调从经典中汲取灵感，擅长通过原材料的完美搭配调制出风味卓越、风格独特的鸡尾酒，以“鸡尾酒之王”的称号名闻于世。20世纪80年代，他在纽约彩虹居酒吧（rainbow room）担任调酒师时，鸡尾酒无非是混合了劣质果汁、糖浆和利口酒的饮料，是他不仅重新引入鸡尾酒单，而且重新开启了采用新鲜原材料、正确成分和技术、恰当的玻璃杯和装饰调酒的风尚。《纽约时报》誉其“以一己之力推动了鸡尾酒复兴” 。德格罗夫曾为全球的饮料公司、酒店和头部餐厅提供咨询和酒吧培训，并赢得了众多行业奖项，他还是美国鸡尾酒博物馆的创始人和馆长。美国鸡尾酒博物馆是全球**家致力于调酒教学和保存美国鸡尾酒历史文化的博物馆。 /译者温惠娟，英语语言文学硕士，副译审，本科毕业于四川大学，研究生毕业于解放军外国语学院，多年跨文化工作交流经验。曾翻译《安温丢失的珍宝》《橡树勋爵》《战疫之歌》《永不过时的祖母拼花毯钩编》等十余部作品。
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