杏鲍菇栽培与加工

一、概述 1、栽培概况 2、经济价值二、杏鲍菇生物学特性 1、分类地位 2、分布 3、生态环境 4、形态特征 5、营养生理特性 6、环境条件三、杏鲍菇制种技术 1、制种室的布局和条件要求 2、制种设备、仪器和工具 3、消毒来菌药物及使用方法 4、接种场所有无菌措施 5、母种生产 6、原种生产 7、栽培种生产 8、菌种质量标准 9、菌种保藏方法四、杏鲍菇栽培技术 （一）栽培原料及培养料配文 （二）栽培设施与设备 （三）菌袋制作 （四）栽培出菇方式与管理 （五）病虫控制与管理五、杏鲍菇产品保鲜与加工 （一）鲜菇保鲜贮运 （二）盐渍加工 （三）干制加工 （四）罐头产品加工主要参考文献