旅游餐饮服务企业会计

**章 总论**节 旅游餐饮服务企业会计概述一、旅游餐饮服务企业会计的意义和特点二、旅游餐饮服务企业会计的职能三、旅游餐饮服务企业的会计对象四、旅游餐饮服务企业会计的任务第二节 会计基本假设和会计信息质量要求一、会计基本假设二、会计信息质量要求第三节 旅游餐饮服务企业的会计要素和会计科目一、旅游餐饮服务企业的会计要素二、旅游餐饮服务企业的会计科目练习题第二章 货币资金和结算业务**节 货币资金概述一、货币资金的意义二、货币资金的分类第二节 库存现金一、库存现金的管理二、库存现金的核算第三节 备用金一、备用金的管理二、备用金的核算第四节 银行存款一、银行存款的管理二、银行存款的核算第五节 结算业务一、支票二、银行本票三、银行汇票四、商业汇票五、信用卡六、汇兑结算七、托收承付结算八、委托收款结算第六节 企业与银行对账的方法一、企业与银行对账的目的和方法二、未达账项及其四种情况三、银行存款余额调节表的编制方法第七节 外币业务一、外汇和外币业务概述二、外币业务的核算练习题第三章 存货**节 存货概述一、存货的意义二、存货的确认条件三、存货的范围四、存货的分类第二节 原材料一、原材料的分类和计价二、原料及主要材料的核算三、辅助材料和燃料的核算四、物料用品的核算第三节 低值易耗品一、低值易耗品购进的核算二、低值易耗品领用和摊销的核算三、低值易耗品修理和报废的核算四、低值易耗品出售和盘亏盘盈的核算练习题第四章 固定资产、无形资产和长期待摊费用**节 固定资产一、固定资产概述二、固定资产的计量三、固定资产取得的核算四、固定资产折旧的核算五、固定资产后续支出的核算六、固定资产处置的核算七、固定资产清查的核算八、固定资产减值的核算第二节 无形资产一、无形资产概述二、无形资产的计量三、无形资产取得的核算四、无形资产摊销的核算五、无形资产处置的核算六、无形资产减值的核算第三节 长期待摊费用一、长期待摊费用概述二、长期待摊费用的核算练习题第五章 旅游经营业务**节 旅游经营业务概述一、旅游经营业务的特殊性二、旅游企业的分类第二节 国际结算一、国际结算概述二、汇付结算方式三、托收结算方式四、信用证结算方式五、旅行支票第三节 旅游经营业务收入一、旅游产品销售价格的确定二、旅游经营业务收入的内容及分类三、旅游经营业务收入的确认四、旅游经营业务收入的核算第四节 旅游经营业务成本一、旅游经营业务成本的内容及分类二、旅游经营业务成本的核算练习题第六章 餐饮经营业务**节 餐饮经营业务概述一、餐饮企业的经营特点二、餐饮企业会计核算的特点第二节 餐饮制品的原材料一、原材料的分类二、原材料的计价三、原材料内部调拨的核算四、委托加工材料的核算五、领用原材料的核算六、原材料的明细分类核算第三节 餐饮制品的成本一、餐饮制品成本的核算方法二、食品净料成本的计算第四节 餐饮经营业务收入一、餐饮经营业务收入的分类二、餐饮制品销售价格的制定三、餐饮企业经营业务收入的结算方式四、餐饮企业销售收入的核算练习题第七章 服务经营业务**节 服务经营业务概述一、服务企业的意义和种类二、服务经营业务的特点第二节 客房经营业务一、客房经营业务的意义二、客房经营业务的特点三、客房经营业务收人的确认和计量四、客房经营业务收入的核算五、坏账损失第三节 美容经营业务一、美容经营业务概述二、美容经营业务收入的核算第四节 广告经营业务一、广告经营业务概述二、广告经营业务收入的核算三、广告经营业务成本的核算第五节 沐浴经营业务一、沐浴经营业务概述二、沐浴经营业务收入的核算三、沐浴经营业务成本的核算第六节 洗染经营业务一、洗染经营业务概述二、洗染经营业务收入的核算三、洗染经营业务的成本核算第七节 照相经营业务一、照相经营业务概述二、照相经营业务各种收入的核算三、照相经营业务成本的核算第八节 修理经营业务一、修理经营业务概述二、修理经营业务收入的核算三、修理业的成本核算第九节 娱乐经营业务一、娱乐经营业务概述二、娱乐经营业务收入的核算练习题第八章 商场经营业务**节 商场经营业务概述一、商场的形式二、库存商品的核算方法第二节 数量进价金额核算一、商品购进的核算二、进货退出的核算三、购进商品退补价的核算四、商品销售的核算五、主营业务收入的调整六、代销商品的核算七、商品储存的核算第三节 售价金额核算一、商品购进的核算二、进货退出的核算三、购进商品退补价的核算四、商品销售的核算五、商品销售成本和商品销售收入的调整六、商品储存的核算练习题第九章 对外投资**节 对外投资概述一、对外投资的分类二、对外投资的目的和特点第二节 交易性金融资产一、交易性金融资产取得的核算二、交易性金融资产持有期间股利和利息的核算三、交易性金融资产的期末计量四、交易性金融资产出售的核算第三节 持有至到期投资一、持有至到期投资取得的核算二、持有至到期投资减值的核算三、持有至到期投资出售和重分类的核算第四节 可供出售金额资产一、可供出售金额资产取得的核算二、可供出售金融资产期末计量的核算三、可供出售金融资产出售的核算第五节 长期股权投资一、长期股权投资初始成本的确定和核算二、长期股权投资后续计量的核算三、长期股权投资减值的核算四、长期股权投资出售的核算练习题第十章 负债**节 负债概述一、负债的意义和特征二、负债的分类第二节 流动负债一、短期借款的核算二、应付职工薪酬的核算第三节 非流动负债一、非流动负债概述二、长期借款的核算三、应付债券的核算四、长期应付款的核算五、或有事项和预计负债练习题第十一章 所有者权益**节 所有者权益概述一、所有者权益的性质二、所有者权益的分类第二节 投入资本一、实收资本与注册资本二、企业的组织形式三、实收资本的核算四、股本的核算五、资本公积的核算第三节 库存股一、库存股以股份支付方式奖励职工的核算二、注销库存股减少注册资本的核算第四节 留存收益一、盈余公积的核算二、未分配利润的核算练习题第十二章 期间费用和政府补助**节 期间费用概述一、期间费用的分类二、期间费用的列支方式第二节 期间费用的核算一、期间费用的总分类核算二、期间费用的明细分类核算第三节 政府补助一、政府补助概述二、政府补助的核算练习题第十三章 税金和利润**节 税金和教育费附加一、税金的意义二、税金的分类三、税金的核算四、教育费附加第二节 利润一、利润的意义二、利润总额的构成三、利润核算前的准备工作四、利润总额的核算五、所得税的核算第三节 利润分配一、利润分配的意义和顺序二、利润分配的核算三、“本年利润”账户和“利润分配账户的转销”四、上年利润的调整练习题第十四章 财务报表**节 财务报表概述一、财务报表的意义二、财务报表的作用三、财务报表的组成和编制要求四、财务报表的分类第二节 资产负债表一、资产负债表的意义和作用二、资产负债表的结构和内容三、资产负债表的编制方法第三节 利润表一、利润表的意义和作用二、利润表的结构和内容三、利润表的编制方法四、利润分配表第四节 现金流量表一、现金流量表的意义和作用二、现金流量表的结构和内容三、现金流量表的编制方法第五节 所有者权益变动表一、所有者权益变动表的意义和作用二、所有者权益变动内容和结构三、所有者权益变动表的编制方法第六节 附注一、企业基本情况二、财务报表的编制基础三、遵循企业会计准则的声明四、重要会计政策和会计估计五、会计政策和会计估计变更以及差错更正的说明六、报表重要项目的说明第七节 财务报表的分析一、偿债能力分析二、营运能力分析三、盈利能力分析练习题附录A 复利现值系数表附录B 年金现值系数表