识茶.泡茶.品茶-茶隐老杨教茶道-附赠DVD高清光碟

本书特色

•爱茶人**的入门指南
•新手*关心的鉴茶、泡茶知识
•家庭泡茶不失真味的冲泡技巧
•办公室*简单易行的泡茶创意
•百余种名茶及茶具鉴赏
•十余种名茶泡法步骤图解
•超值附赠茶艺演示dvd！

内容简介

一套精彩绝伦的茶艺表演，带大家走进茶艺的精彩世界种泡茶方法包括玻璃杯：中泡法、盖碗：中泡法、紫砂壶：中泡法和茶膏的特殊：中泡法，图文再现。向大家展示泡茶全过程大茶系包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶全面解析，带大家走进茶，了解茶种佳茗从干茶、叶底、汤色三个方面为读者一一展现，邀大家一起来品茶、鉴茶和赏茶。

节选

相关资料

插图：◎茶叶罐保存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之。◎茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品。◎茶叶要低温、避光贮藏：因为在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速。光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。因此，要在避光、低温的条件下保存茶叶，以免茶叶内含成分发生光化学反应，同时减缓茶叶内含成分的化学变化速度，以延长茶叶保鲜期。◎家庭贮藏法：将安吉白茶用锡袋密封包装后，再置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中（注：茶叶的水分含量不要超过6％，否则影响保质效果），放入冰箱冷藏室中（茶叶单独贮放），即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。◎常喝安吉白茶可除口臭、助消化，改善肠胃功能。◎安吉白茶性凉，不失为一种清火、消暑的上佳饮品。◎保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助。◎能调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压。

作者简介

杨学军，1968年出生于北京。自幼喜爱书画，毕业于中央工艺美术学院。对中国的茶文化有浓厚的兴趣，对茶叶的生产、种植、销售以及茶文化的推广有独到见解。2000年，从事茶叶工作及茶文化研究，足迹遍布全国各省。 　　2004年，在北京成立自己的**家茶楼——禅茗轩，和茶友一起习茶、斗茶，跻身为京城资深茶人之一，被圈内人称为“茶人老杨”。 　　2005年，在西安成立第二家茶楼。 　　2009年，加入中国民主建国会。 　　现居北京，在禅茗轩专门从事茶叶研究工作。