- ISBN:9787229030704
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:223
- 出版时间:2011-01-01
- 条形码:9787229030704 ; 978-7-229-03070-4
本书特色
王瑞秋主编的这本《汤饮养生这样喝更健康》从汤饮养生的角度,讲述了煲汤工具选择、煲汤调味秘诀、煲汤妙招、煲汤食材的选择,以及根据不同季节、不同人群、不同体质科学选择汤品,还为不同疾病患者提供了调养汤品。本书内容丰富,包罗了汤饮养生的方方面面,为新手提供详细的煲汤指导,为高手提供更多的烫饮养生保健知识。全书结构清晰,章节安排合理,帮助读者循序渐进地掌握煲汤知识和技巧。
内容简介
本书内容丰富,包罗了汤饮养生的方方面面,为新手提供详细的煲汤指导,为高手提供更多的烫饮养生保健知识。全书结构清晰,章节安排合理,帮助读者循序渐进地掌握煲汤知识和技巧。 本书从汤饮养生的角度,讲述了煲汤工具选择、煲汤调味秘诀、煲汤妙招、煲汤食材的选择,以及根据不同季节、不同人群、不同体质科学选择汤品,还为不同疾病患者提供了调养汤品。本书内容丰富,包罗了汤饮养生的方方面面,为新手提供详细的煲汤指导,为高手提供更多的烫饮养生保健知识。全书结构清晰,章节安排合理,帮助读者循序渐进地掌握煲汤知识和技巧。
目录
作者简介
王瑞秋,中式烹饪高级技师、中国烹饪协会资深讲师、中式烹调A类考评员、国家题库中式烹调命题专家、北京北辰高级厨师考评委员会委员、中国烹饪协会会员、中国烹饪协会和北京市饮食业烹饪服务研究会北京菜高级技师培训班讲师、北京市美食营养学会会员。 曾先后担任国务院管理局技师考核的评审员、北京清真菜各家代表菜谱评审员、全国青工大菜组织工作监理员、高级厨师考评员。先后在《中国烹饪》、《中国食品》、《工人日报》、《中国商报》等杂志和报刊上发表了数十篇烹饪文章,出版了《营养菜谱》、《家庭烹饪280忌》等著作,还参与了多部中式烹调专业教材的编写工作。
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