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最受欢迎的湘菜100道
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图文详情
- ISBN：9787506471404
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：96
- 出版时间：2011-03-01
- 条形码：9787506471404 ; 978-7-5064-7140-4
内容简介
湘菜经过发展，已成为*受欢迎的菜系之一，并跻身八大菜系前三甲，展现出独具一格的风貌。随着人们生活水平的不断升高，消费需求也不断发生了变化，较过去更注重口味、养生。湘菜在继承传统的基础上，逐步走向清淡型、营养型、保健型、复合型。 章海斌编著的《*受欢迎的湘菜100道》将为大家介绍那些经典的湘菜。
目录
凉菜
五彩脆肚
香酥火焙鱼
农夫菜根香
冲菜
泰椒蛇皮
爽口萝卜皮
干层脆猪耳
武冈香干
凉拌木耳
烧椒皮蛋
凉拌韭菜
热菜
爆、炒类菜
白辣椒炒风吹肉
五彩脆肚
香酥火焙鱼
农夫菜根香
冲菜
泰椒蛇皮
爽口萝卜皮
干层脆猪耳
武冈香干
凉拌木耳
烧椒皮蛋
凉拌韭菜
热菜
爆、炒类菜
白辣椒炒风吹肉
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