咥哉寿康

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作者：王子辉　著

出版社：陕西师范大学出版社

本类榜单：美食

所属丛书：《骊山物语》系列丛书

分类：美食 > 饮食文化

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商品评论（2条）

ztw***（三星用户）

棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

2019-10-31 11:12:26

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wan***（三星用户）

印刷内容都好

品相不错，介绍陕西地方名吃的部分更好，探究史实的部分功底略显不足。

2014-03-25 09:28:13

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图文详情

ISBN：9787561355350
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：142
出版时间：2011-07-01
条形码：9787561355350 ; 978-7-5613-5535-0

内容简介

　　《咥哉寿康》的作者，都是在各领域卓有成就的知名学者，他们考证严密，史料丰富，内容通俗，文笔生动。可以说，这是一套极具文史性、文学性、知识性、故事性的读物。

**章　临潼食尚
　一、从临潼食尚说起
　二、辣椒是个菜
　三、酸菜鱼绮思
　四、不同凡响全家福
　五、华清韭黄佛开口
　六、石烹遗风石子饼
　七、醪糟问世数千年
　八、肉夹馍的生命力
　九、吃树风尚录
　十、面条风情纵横
　十一、庙会上的风景线
　十二、吃菜讲“咬头
　十三、三秦一怪葫芦头
　十四、羊肉泡馍之“泡

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作者简介

　　王子辉，饮食文化研究专家，先后任商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、西安旅游烹饪学院院长，教授，1993年被评为国务院终身享受政府特殊津贴专家，已出版《中国饮食文化论》、《隋唐五代烹饪史纲》、《周易与饮食文化》，《五味啬杂谈》、《吃喝恋》、《素食养生谭》、《八方食尚》、《品味谈吃》等作品。

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