- ISBN：9787535649294
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：319
- 出版时间：2012-03-01
- 条形码：9787535649294 ; 978-7-5356-4929-4
本书特色
想要吃香喝辣，美味何必到处寻觅？名厨精选千道风味家常菜，一网打尽香、甜、麻辣、香辣诱人好滋味，充分满足爱吃辣、吃甜的人的口腹之欲。全书设计新颖、编排合理，特别针对喜辣、喜甜的人提供多种选择。书中共精选1000道香甜辣风味家常菜，按口味分为香味菜肴、蔬果美味、麻辣川湘菜……层出不穷的好味道让人无法抗拒。书中的每道菜都本着取材容易、步骤简单、风味出众的原则，旨在为您的居家烹饪提供*便捷的操作范本，让烹饪变得更加省心省力。名厨呈现厨艺绝活，为您奉送丰富的烹饪常识，教您选对食材、用对方法，让您大展身手，做出垂涎美味犒赏自己与家人。
目录
012
拌 腌 卤
013
炒 熘
014
烧 焖
015
蒸 烤
016
煎 炸
017
炖 煮
018
煲 烩
作者简介
陈志田,国际烹饪艺术大师 ?中华名厨 ?国家高级烹调技师 ?国家高级营养配餐师 ?中国饭店业金牌大厨 ?亚洲蓝带白金五星级勋章 1977年生于河北省承德市丰宁县的中医世家，学历经济管理本科，现任北京名人美食保健协会理事，首都保健美食学会特约理事，荣获建国60周年酒店职业经理人国际精英论坛精英新锐大奖，担任第二届全国乡土菜大赛副秘书长，第二届搜厨国际烹饪大赛评委，中国饭店协会采购专业委员会评委，事迹录入《中国当代名厨》大师篇。擅长官府保健菜，师承“唐朝药王”孙思邈第48代传人——孙耀祖先生，凭借多年的烹饪经验，将中医、官府菜、融合菜三者有机结合为保健菜系，倡导“以自然之道养自然之身”的健康理念，在我国美食界享有盛誉。
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