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4分

流传20年的栗原家小甜点

1星价 ¥15.5 (4.3折)

2星价￥15.1 定价￥36.0

作者：(日)栗原晴美

出版社：北京科学技术出版社

本类榜单：美食

分类：美食 > 世界美食

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商品评论（1条）

fuf***（三星用户）

栗原的早期作品

栗原的早期作品，在中图找到真是让人很惊喜，品相也比较好

2017-02-15 14:05:16

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图文详情

ISBN：9787530456958
装帧：128g铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：104
出版时间：2012-05-01
条形码：9787530456958 ; 978-7-5304-5695-8

本书特色

　　是怎样的人，可以卖出2000余万册的烹饪书？又是怎样的一本甜点制作书。在初版后的20年间，受到一代又一代的读者喜爱？ ——好吃。那是当然的。不少读者都评论说“这十几年来，我看过了无数本烘焙书，结果还是这本书一直陪伴着我。” ——独一无二。没错，比如在红薯塔里加入生姜汁；比如开发出万用的“甜点底料”，还有：简单——材料计量方便，多为1量杯、1大勺、1小勺，因此即使做一个大蛋糕，从准备材料到完成，也不超过半个小时。以及健康——糖分较少。这就是至今重印了66次的《流传20年的栗原家小甜点》——由传奇主妇带来的家庭甜点的极致。不管喜欢甜点的你是新手还是老手，都会从中受益良多。

内容简介

　　栗原家小甜点是典型的家庭式甜点——或许没有那么漂亮，也不需要精确称量——却制作简单、好吃，又健康。全书精选了40余个方子，分为三大部分，分别是：一、构思精妙的小甜点——来自于栗原做甜点时的突发奇想，属于“老方子的新材料、新做法” 二、万能的甜点“底料”——这“两酱两胚”是栗原的“独门秘籍”，也是本书的**精华的部分。这些“百搭款”，既适用于任何场合，又能衍生出花样繁多的拿手甜点。三、栗原家的经典甜点——做过上百次，名副其实的“百吃不厌”。尤以其中的戚风蛋糕备受推崇。

**章构思精妙的小甜点
　晃晃水果冻
　草莓冻酸奶
　超松软牛奶冻
　冰冻木瓜蛋糕
　可可海绵蛋糕
　豪华鸡蛋比萨饼
　甜蜜红薯球
　便捷蛋糕粉面包
　新鲜苹果派
　永不失败的芝士蛋糕
　香甜咖啡布丁
第二章万能的甜点“底料”
　卡士达酱
　→法式冻糕随心配

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作者简介

　　栗原晴美
    于1947年出生于日本静冈县，原本只是一名普通的主妇，因烹饪的饭菜受到客人的好评，不知不觉中开始从事起与料理相关的工作。她育有一男一女，由于希望让小孩吃到健康的甜点，开始尝试自制甜点。和她做的家常菜一样，她的甜点选材普通，省时间，却不受既有配方的约束，既充满家庭气息而个性、时尚。媒体评价其“将家务劳动升华为了一种艺术”。
    除本书外，她还出版了多部广受欢迎的烹饪书，并开设了自己的厨房用品连锁店。现在，她还尝试在电视上用英语将日本料理教授给更多的人。
    主要成就：
　　?2005年，其著作《晴美的日本菜》（Harumi's Japanese Cooking) 从来自67个国家的5000多本图书中脱颖而出，获得了第10届世界美食家图（THEGOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS）*佳图书奖。该奖项素有“烹饪界的奥斯卡”之称。
　　?2008年，获得日本“*佳母亲奖”。

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