让家人吃出健康:自己打造食品安全小环境

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作者：范志红

出版社：世界图书出版公司

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 健康百科

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图文详情

ISBN：9787510052606
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：244
出版时间：2013-02-01
条形码：9787510052606 ; 978-7-5100-5260-6

本书特色

守护家人，从健康饮食开始范志红*新力作，食不安时代自救指南如今食物越来越复杂，“技术含量”越来越高，我们也必须与时俱进。不学习吃的学问，就难以健康生存。 ——范志红_原创营养信息求医别忘求己，营养需靠自给。——健康教育专家、北大医学部公共卫生学院教授钮文异在饮食营养和食品安全领域，范志红老师是*能写出详尽、实用、透入生活细节的作者，她的书润物细无声地促使我们做出改变，活得更健康，也更精致。 ——大连市中心医院营养科主任王兴国范老师的这本书不但告诉大家如何使饮食更安全，更是在吃出健康的主要环节上一一给出了实用建议，这些靠谱建议无疑能让您生活得更体面与安心。 ——首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师顾中一关注范老师的博客是我健康生活的一个重要部分，范老师的文章毋庸置疑是*有说服力的。她会耐心地答疑解惑、并告诉你为什么，让大家知其然也知其所以然。 ——北京军区总医院高干病房高级营养配餐师于仁文有范老师在，我们不怕。 ——搜狐网友给范老师一朵大红花，谢谢范老师让我懂得生活，就算一个人在外拼搏也懂得好好照顾自己的身体。 ——新浪微博网友

内容简介

本书是权威营养专家范志红的*新力作。作者从营养专家、消费者的双重立场出发，结合专业知识和生活经验，解答了大众关心的日常饮食问题：怎样远离食品安全危险？怎样合理烹调、科学安排三餐？如何通过饮食预防癌症、抗衰老、减肥？慢性病患者、孕妇、乳母、老人、孩子、素食者的饮食要怎么照顾？在外吃饭怎样确保健康？“搭配宜忌”、“食疗”的说法能信吗？……

除了全面总结作者近年来在食品安全与营养方面的研究成果，本书还归纳其核心理念，不仅涵盖*有实效的健康饮食信息，还传达了一种积极的生活态度：面对食品安全问题，我们并非无能为力，虽然不能改变污染的大环境，至少可以通过保障营养、健康生活来增强自身免疫力，使饮食更安全。

作者简介

范志红，食品科学博士、营养专家，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授，2012新浪健康中国年度盛典公立力量“*具网络人气专家”，2012“首都劳动奖章”获得者；社会职务包括：健康促进与教育协会理事，中国营养学会理事，中国烹饪协会美食营养委员会副秘书长，中国食品科技协会高级会员，北京科普作家协会理事，中央文明办、卫生部“健康社区行”全国巡讲特聘专家，北京市卫生局健康科普专家；出版食品营养科普书籍16本，译著有《营养圣经》、《营养圣经实用指南》等。

在“健康之路”“万家灯火”“养生堂”“健康生活”“饮食养生汇”“健康来了”“健康一身轻”“健康520”“健康五六点”“养生”等全国多个健康类电视栏目作为主讲嘉宾出镜超过500集；为政府机关、高等院校和各地市民大讲堂做健康饮食讲座一百多场；先后为《北京青年报》、《女性健康》、《健康之友》、《好主妇》等多家报刊杂志撰写专栏文章，为报刊撰科普稿超过600篇；搜狐博客点击率2000多万次，是全国阅读量、转载量*高的原创健康博客，在全国科普博客大赛中获得优秀博客大奖。

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